Експерт Багато занижених калорій - Новини CBS
Прихильники охорони здоров’я хочуть змусити мережі ресторанів перераховувати калорії в меню
- 2007 16 листопада
- Фліпборд
Рівень ожиріння продовжує виходити з-під контролю в цій країні. За нинішніх темпів сьогоднішні діти можуть бути першим поколінням в історії Америки, які жили хворішими та помирали молодшими за своїх батьків.
Епідемія ожиріння спричинена багатьма факторами, але дієтологи кажуть, що однією з головних причин є те, наскільки ми стаємо залежними від їжі поза домом.
Коли ви готуєте вдома, на більшості інгредієнтів вашої шафи є обов’язкові позначення харчових продуктів FDA. Але ресторани звільняються, тому коли ви робите замовлення, ви можете лише здогадуватися, скільки калорій ви покладете в рот.
Зараз один із найпотужніших чиновників охорони здоров’я в країні хоче змінити це, змусивши мережу ресторанів, таких як Макдональдс і Венді, чітко пояснити, наскільки відгодована їхня їжа - саме тоді, коли ви вирішуєте, що замовити.
Як кореспондент Леслі Шталь Як повідомляється, ідея отримує підтримку в масштабах всієї країни, але також стикається з жорстоким спротивом з боку самого ресторанного господарства.
Все почалося в грудні минулого року, коли в Нью-Йорку було прийнято розпорядження, яке вимагає від мережевих ресторанів розміщувати калорії своєї їжі прямо в меню або на дошках меню.
"Ми вважаємо, що це спонукатиме людей обирати низькокалорійні варіанти, оскільки ця інформація буде їм доступна", - пояснює уповноважений охорони здоров'я Нью-Йорка Томас Фріден.
Фріден відповідає за регулювання ринку ресторанів у Нью-Йорку на суму 11 мільярдів доларів і каже Шталу, що ресторани "справді ненавидять", коли це потрібно робити. "Про це не йдеться", - говорить він.
"Зараз більшість мереж мають десь інформацію про поживність", - вказує Шталь.
"Зазвичай на веб-сайті, прихованому десь", - говорить Фріден. "Або на підкладці упаковки або підкладці лотка, після того, як ви придбали продукт".