Експерт із харчування Cedar Crest оцінює переваги грецького йогурту - The Morning Call

Причини Барбари Карлсон для покупки грецького йогурту також пояснюють, чому він привернув увагу та гроші інших споживачів.

експерт

Карлсон, доцент кафедри харчування ім. Аллена в коледжі Cedar Crest, каже: "Мені подобається його смак (менш солодкий) і консистенція (густіша і насиченіша, ніж звичайний йогурт). Це корисна закуска".

Порівнюючи чашки грецького та звичайного йогурту по 6 унцій, повідомляє Карлсон, "грецький йогурт забезпечує більш ніж подвійну кількість білка (10-14 грамів проти 5 грамів) і містить менше доданого цукру (приблизно чайна ложка або еквівалент 16 калорій) ". Грецький йогурт, як і звичайний йогурт, забезпечує кальцій. Читання етикетки необхідно для того, щоб визначити, які виробники додали вітамін D до своїх йогуртних марок, каже вона.

Незалежно від того, яку марку грецького йогурту ви віддасте перевагу, вона радить купувати нежирні або нежирні сорти.

Грецький йогурт створюється шляхом видалення більше рідини (сироватки) з молока або звичайного йогурту. Вона каже: "Для виготовлення грецького йогурту потрібно втричі більше молока, що пояснює його вищу ціну - 5 доларів проти 2 доларів за кварту.