Експерти в галузі охорони здоров’я погоджуються з цим s смертельна вартість споживання їжі ультраопрацьованої їжі
Порада проста: уникай, уникай, уникай.
Більше подібного
Спеціалісти в галузі охорони здоров’я поширюють загальноприйняте переконання щодо дієти, пов’язаної із порушенням метаболізму
Covid-19: Коли ти найбільш заражений?
Потрібно всього 2 тижні бездіяльності, щоб вплинути на ваше здоров’я
ЗАРУБУЙТЕ НАГОРОДИ І ДОСВІДІТЬСЯ ЩОГО НОВОГО КОЖНОГО ДНЯ.
Люди (і наші предки) переробляють їжу щонайменше 1,8 мільйона років. Обсмажування, сушіння, подрібнення та інші техніки робили їжу більш поживною, міцною та смачною. Це допомогло нашим предкам колонізувати різноманітні середовища існування, а потім розвивати поселення та цивілізації.
Багато традиційних продуктів харчування, що використовуються сьогодні в кулінарії, певним чином переробляються, наприклад, зернові, сири, сушена риба та ферментовані овочі. Сама обробка не є проблемою.
Лише набагато недавній час з’явився інший тип переробки їжі: той, що є більш обширним, і використовує нові хімічні та фізичні методи. Це називається ультра-обробкою, а отримані продукти ультра-обробленою їжею.
Для виготовлення цих продуктів дешеві інгредієнти, такі як крохмаль, рослинні олії та цукру, поєднуються з косметичними добавками, такими як барвники, ароматизатори та емульгатори. Подумайте про солодкі напої, кондитерські вироби, хліб масового виробництва, закуски, підсолоджені молочні продукти та заморожені десерти.
На жаль, ці продукти страшні для нашого здоров’я. І ми їх їмо більше, ніж будь-коли раніше, частково через агресивний маркетинг та лобіювання "Big Food".
Їжа, оброблена ультра, шкодить нашому здоров’ю
На цьому завершується наш останній огляд літератури. Ми виявили, що більше продуктів, що переробляються в раціоні, асоціюється з підвищений ризик ожиріння, серцевих захворювань та інсульту, діабету 2 типу, раку, слабкості, депресії та смерті.
Цю шкоду може спричинити поганий харчовий профіль харчових продуктів, оскільки багато містять цукру, солі та пережирених жирів. Крім того, якщо ви, як правило, їсте більше ультра-обробленої їжі, це означає, що ви, ймовірно, їсте менше свіжої та менш обробленої їжі.
Сама по собі промислова переробка також може бути шкідливою. Наприклад, деякі харчові добавки можуть порушити наші кишкові бактерії та спровокувати запалення, тоді як пластифікатори в упаковці можуть перешкоджати роботі нашої гормональної системи.
Певні особливості ультра-обробленої їжі також сприяють надмірному споживанню. Ароматизатори, аромати та відчуття рота створені для того, щоб зробити ці продукти надзвичайно смачними та, можливо, навіть викликають звикання.