Експерти з ожиріння закликають до обов’язкових рейтингів зірок, оскільки дослідження виявляє масштаби шкідливої ​​їжі - ABC

Репортер з питань охорони здоров’я Олівія Вілліс

закликають

Експерти з ожиріння закликають уряд посилити норми щодо виробництва харчових продуктів, оскільки нові дослідження виявляють, що майже половина всієї обробленої їжі супермаркету вважається "дискреційною" - або сміттям.

Ключові моменти:

  • Дослідження показує, що середній рейтинг здоров'я упакованих продуктів харчування супермаркету не покращився
  • Експерти закликають уряд підштовхнути виробників до вдосконалення стандартів харчування
  • Австралійські діти споживають 40 відсотків енергії з продуктів, що переробляються високо

У звіті, опублікованому вчора Інститутом Джорджа, дослідники оцінили харчову цінність десятків тисяч упакованих продуктів харчування та напоїв, що продаються в австралійських супермаркетах.

Вони виявили, що, незважаючи на зусилля, спрямовані на вдосконалення харчових стандартів перероблених харчових продуктів, в цілому в галузі постачання упакованих харчових продуктів в Австралії було досягнуто незначного прогресу.

Гарі Сакс, співавтор дослідження та доцент Глобального центру ожиріння університету Дікін, заявив, що терміново потрібні урядові заходи, щоб заохотити виробників та роздрібну торгівлю робити їжу здоровішою.

"Ми знаємо, що нездорова дієта найбільше сприяє погіршенню здоров'я в Австралії, і на даний момент в дієтах австралійців переважає упакована їжа", - сказав д-р Сакс.

"Якщо ми хочемо по-справжньому змінити стан здоров'я австралійців, нам потрібно покращити здоровий стан упакованих продуктів".

Джейн Мартін, виконавчий менеджер Коаліції з питань ожиріння, до складу якої входить Глобальний центр ожиріння, зазначила, що без суворіших правил бренди мало стимулюють зменшувати вміст солі, цукру та насичених жирів у своїх продуктах.

"На даний момент відповідальності немає, і в цьому проблема", - сказала пані Мартін.

"Для дорослих 35 відсотків енергії, яку вони споживають щодня, надходить із високоопрацьованих продуктів харчування, а для дітей це навіть вище - 41 відсоток".

В Австралії майже дві третини дорослих та чверть дітей страждають від надмірної ваги або ожиріння. Надмірна вага є основним фактором ризику серцево-судинних захворювань, діабету 2 типу та деяких видів раку.

"Це нагальна і серйозна проблема охорони здоров'я", - сказала пані Мартін.

Що потрібно знати про рейтинг зірок здоров’я

"Невтішна" відсутність змін

Використовуючи урядову систему рейтингу здоров’я, дослідники оцінили харчову якість 32 000 продуктів від 33 основних брендів продуктів харчування та напоїв, включаючи Heinz, Kellogg's та Nestle.

Продукція включала хліб, крупи, макарони, сир, десерти, м’ясо, оброблене та фруктовий сік.

"Ми зробили короткий знімок того, як виглядають наші запаковані продовольчі товари в Австралії ... за виробником продуктів харчування та за категоріями продуктів", - сказав д-р Сакс.

Кожному продукту було присвоєно оцінку від 0,5 до 5,0 зірок (від найменш здорового до найбільш здорового), оцінювали його рівень обробки та склад поживних речовин і класифікували як „основну” або „дискреційну” їжу.

У період з 2017 по 2018 рік 16 брендів зафіксували падіння середнього рейтингу зірок здоров'я (HSR), вісім зазнали поліпшення, а дев'ять залишились незмінними.

"Один рік - це не дуже багато часу [для вивчення], але розчаровує те, що відбулися такі незначні зміни ... особливо з огляду на те, наскільки важлива дієта для здоров'я австралійців", - сказала д-р Сакс.

Загалом дослідники виявили, що A2 Dairy, Sanitarium та Nudie Foods були найздоровішими брендами (із середнім рівнем 4,1 зірки), тоді як Frucor, Mondelez та Bundaberg Brewed Drinks - найменш здорові (із середнім значенням 1,3 зірки).