Елітні страви з бігунів з питань харчування - марафонська навчальна академія
Генрі Говард
У віці 14 років Тіна Муїр сховалася у ванній, коли її команда з перебігу починала практику. З часом вона зрозуміла, що не тільки вміє бігати, але й насправді насолоджується цим.
Біг зараз є невід’ємною частиною життя Мюїра. Вона є елітним бігуном для Saucony, менеджером спільноти для Runners Connect і веде власний подкаст. (Енджі Спенсер з MTA була представлена в попередньому епізоді.)
Родом з Великобританії, Муїр переїхав до Сполучених Штатів, щоб навчатись у коледжі при Державному університеті Ферріса в штаті Мічиган. У штаті Ферріс вона бігала крос-кантрі, а також внутрішні та зовнішні траси.
"Моїм головним моментом було, коли я зайняв п'яте місце в 10K і шосте в 5K в 2011 році, коли напружив теля і мені довелося зробити місячний перерву в січні", - згадував Муїр про чемпіонат NCAA у II дивізіоні цього року. “Я пройшов перехресний тренінг та зробив візуалізацію, щоб повірити, що зроблю це громадянами. Я пройшов кваліфікацію на національний чемпіонат у своїй першій гонці після травми ".
Поки вона була поранена, вона провела багато часу в басейні і готувала себе подумки до повернення. "Рішучість привела мене туди, і я зміг добре бігати, коли це мало значення".
Мюїр захоплена бігом, правильним харчуванням та своїм щоденним десертом. Ось уривки з нашої недавньої розмови:
Десять запитань з елітною бігункою Тіною Муїр
Як елітний спортсмен, яка ваша основна філософія у харчуванні?
Я трохи відкритіший із цим, ніж більшість елітних бігунів. Очевидно, що ви повинні ставити своє харчування на перше місце. Ви повинні враховувати, що все, що ви вкладаєте у своє тіло, або допомагає вам, або заважає. Ви повинні переконатися, що дотримуєтесь здорового харчування. Я гадаю, приблизно 90 відсотків моїх калорій корисні для здоров’я та допомагають палити організм. З іншого боку, коли для вас абсолютно критично важко згорнутись, ви не хочете обмежувати себе або відмовляти собі, бо (а) це зробить вас нещасними, а (б) насправді це не так здорово. Це просто бере все задоволення від їжі. Якщо ви обмежуєтесь, то ви просто будете думати про це цілий день.
На момент інтерв'ю Муїр був за кілька днів до Каліфорнійського міжнародного марафону. Як ви змінюєте своє харчування до великої гонки?
Навіть зараз, я щодня приймаю десерт. Так, розмір порції трохи менший. Але у мене буде щось щодня. Це те, що мені подобається, і це моє задоволення в такі часи. Але під час міжсезоння, коли ви берете перерву у перегонах, ви дійсно можете дозволити собі те, що хочете. Тож, після мого гоночного марафону, я вийду на гамбургер і картоплю фрі, а за ним піду огидно дивовижний десерт. І протягом наступних кількох тижнів це буде заборонено. Я не проти надати вагу. Насправді я якось закликаю людей набирати вагу після марафону. Це також здорово для нашого розуму, тому що ви знаєте, що настає час у ті часи, коли вам потрібно зосередитися на тому, що ви їсте.
(Її харчування та тренування дали свої результати. Муїр фінішувала на п'ятому місці на CIM з PR 2:36:39.)
Ви згадали про наявність меншої порції ближче до дня перегонів. Наведіть мені приклад, що це може бути.
Один M&M (сміється). Я б сказав, що два-три рази на тиждень у мене є такий здоровий десерт, як мигдальне масло - мила порція. В інші дні тижня у мене було б вдвічі більше. Можливо, два з них, або жменька (20 штук) M&M.
Якою буде типова вечеря чи сніданок перед довготривалим або денним змаганням білками, вуглеводами тощо.?
Це залежить від дистанції перегону. Якщо це марафон, він був би більш важким для вуглеводів. Вночі перед марафоном, це, як правило, була одна-дві великі печені картоплі або, можливо, трохи рису з нею. Або дві великі запечені картоплі з маслом та шматочком курки та сир, якщо я почуваюся сміливо. Вранці у мене буде солодка картопля з мигдальним маслом - це мій шлях до перегонів. Якщо я не змагаюся, напередодні ввечері у мене було б більше білкової сторони. Можливо, картопля з більшим шматочком курки з крохмалистими овочами, такими як пастернак або кабачок.
А як щодо інших страв під час тренування?
Мені подобається мати те, що я називаю чашею для відновлення, під час важких періодів тренувань. (Знайдіть її рецепти в її блозі.) У мене теж багато яєць. У мене дієта з високим вмістом жиру/білка для бігуна на дистанцію. Я виявив, що це добре працює для мене. Це допомагає мені почуватись краще і щасливіше, і почуватися ситим під час бігу. Але під час марафонських тренувань я повинен підтримувати рівень вуглеводів на високому рівні, тому доводилося знаходити баланс. Мені подобається мати багато крохмалистих овочів та природних джерел вуглеводів на додаток до високого вмісту жиру/білка.