Емоційне харчування та харчова залежність Що; s підключення
Є цитата, яку я завжди любив сером Френсісом Беконом, англійським філософом, і я впевнений, що ви її чули. Він сумує, що "знання - це сила". І я точно вважаю, що це правда.
Але я також знаю, з більш ніж двох десятиліть роботи психотерапевтом і тренером з життя, що спеціалізується на переїданні проблем, що, хоча ми знаємо, що стандартна американська дієта (SAD) руйнує наше здоров'я, і хоча ми маємо багато чудової інформації про які продукти підтримують наше здоров’я та що нам слід їсти, ми все ще виходимо з рейок. Незважаючи на наші найкращі наміри, багатьом з нас важко вносити зміни та підтримувати їх, особливо якщо це стосується наших харчових звичок.
Більшість медичних експертів сьогодні сходяться на думці, що САД є однією з основних причин переїдання та збільшення ваги. САД завантажується смачною, жирною їжею без клітковини тваринного походження, а також обробленою їжею, штучно сконцентрованою з жиром, цукром, борошном та сіллю. Ці продукти діють як наркотики та стимулюють вивільнення потужних хімічних речовин у центрах задоволення мозку. Ці продукти, які надзвичайно радують і заспокоюють, можуть відкинути нашу біохімічну систему сигналізації та призвести до свавільної тяги та пристрасті до їжі. І як тільки ми звикнемо до цих продуктів, це може зажадати геркулесових зусиль, щоб протистояти цим продуктам і вибрати менш стимулюючі необроблені цілісні продукти.
Але САД - не єдина причина переїдання та збільшення ваги. Інша важлива причина - це емоційне харчування.
Є ще одна цитата, яка мені подобається, і я думаю, що це покращує ситуацію. Дейл Карнегі, відомий розробник курсів самовдосконалення, сказав, що "знання не є силою, поки їх не застосувати".
Отже, ми знаємо, що знання - це сила, але одних лише знань недостатньо. Якби це було, ми були б усі здорові та в ідеальному вазі. Ми більшу частину часу ми їли корисну їжу, щодня займаючись фізичними вправами та чистячи щіткою та ниткою після їжі. Щось заважає нашій здатності застосовувати отримані знання.
Напевно, ви вже знаєте, з якими продуктами ви відчуваєте нав'язливість, і, швидше за все, ці продукти не є брокколі та шпинатом. Якщо ви відчуваєте потяг до звикання до їжі, це, швидше за все, із такими смачними продуктами, як шоколад, морозиво, сир, хліб, сухарі, випічка, горіхи або, можливо, жирне м’ясо, таке як ребра та бекон. Ці продукти викликають у нас потужний потяг до постійного стимулювання, і вони змагаються з нашою свідомою здатністю сказати «ні».
Ви можете не знати, що дослідження підтверджують думку, що потяги та бажання, що викликають звикання, походять з неврологічних ланцюгів, запрограмованих у ваш мозок ще давно, коли ви були дитиною. За словами доктора Габора Мате, автора книги "У царстві голодних привидів", "потяг до звикання насправді являє собою дофаміновий або ендорфіновий голод у тій частині мозку, яка на початку вашого життя не мала необхідних умов для повноцінного розвитку. Це також відображає емоційні потреби, які залишились незадоволеними ". «Трьома умовами навколишнього середовища, абсолютно необхідними для оптимального розвитку мозку, є правильне харчування, фізична безпека та послідовне емоційне виховання. Емоційне виховання - це абсолютна вимога для здорового нейробіологічного розвитку мозку ».