Енантіоселективна вольтамперометрична сенсорна система на основі скляних вуглецевих електродів, модифікована
Анотація
Ми розробили енантіоселективну вольтамперометричну сенсорну систему, засновану на скловуглецевих електродах, модифікованих поліариленфталідними композитами з α-, β- та γ-циклодекстринами для селективного розпізнавання та визначення триптофанових (Trp) енантіомерів. Електрохімічні характеристики електродів та морфологію поверхні вивчали за допомогою циклічної вольтамперометрії, електрохімічної імпедансної спектроскопії та атомно-силової мікроскопії. Запропонована сенсорна система із записом вольтамперограмм трьома електродами та хімічною обробкою даних із використанням аналізу основних компонентів та проекцій на дискримінантний аналіз прихованих структур була використана для розпізнавання енантіомерів триптофану в харчових добавках та визначення їх виробника.