Енергійні італійські рецепти Джо Бастіаніча; Вино

Прагнучи схуднути, зірковий ресторатор і винороб Джо Бастіаніч почав бігати. І біг. Зараз марафонець, він залишається під напругою з рецептами тут.

італійські

Як власник не одного десятка ресторанів, включаючи його флагман, нью-йоркську "Баббо", якою він є співвласником шеф-кухаря Маріо Баталі, - дивно, що ресторатор Джо Бастіаніч встигає поїсти, не кажучи вже про те, щоб готувати вино і тренуватися для марафонів. Але за останні два роки він втратив дивовижну вагу (точно не скаже, скільки), бігаючи більшість днів, чергуючи п'яти-, семи- і дев'ятимильові сесії. Він навіть пробіг напівмарафон під час нещодавньої поїздки до Італії, де відвідав нову власність Бароло, Брандіні Ла Морра.