Свинячі відбивні з шавлієвого масла MyKetoHome
Цибуля-шалот і подрібнений шавлія підрум'янюються на вершковому маслі. ОЙ МОЙ - аромат, аромат! Чому б ми виливали це на тарілку і вилизували, але сьогодні давайте залитимемо його соковитими свинячими відбивними. Наш соковитий рецепт свинячої відбивної з кето простий у приготуванні, а від підготовки до тарілки займає всього 25 хвилин. Відслуживши їх минулого тижня, я спіймав свого чоловіка вказівним пальцем, щоб зачерпнути те, що залишилось на тарілці. Або почекайте - можливо, це був я.
Перш ніж змінити дієту з вуглеводів на обмежені вуглеводи, ми ложкою підсмажували вершкове масло, цибулю-шалот та шавлію над равіолі, фаршированими кабачками, гарбузом, сиром, м’ясом або будь-яким іншим видом, до якого ми могли потрапити. Ми не могли пропустити фаршировані макарони з охолодженої секції продуктового магазину, оскільки знали, що смачна їжа буде збита менш ніж за 30 хвилин.
Живучи в районі Атланти, нам пощастило мати багаторічні трави та спеції, такі як м’ята, чебрець, материнка, цибуля та шавлія. Цього року наша зима була особливо м’якою, тому вони ожили на початку березня. У нас є кілька різновидів шавлії (одна з моїх улюблених трав), і вони росли як божевільні. Ми любимо пікантний і м’який смак свіжого шавлії, і, як ви побачите в цьому рецепті, ми вживаємо хорошу кількість, але, як завжди, ви можете налаштувати свій власний смак. Смаковий профіль шавлії - пікантний, з нотами м’яти, перцю, сосни та цитрусових. Ми випадково є великим шанувальником, і не тільки для використання у святковій індичці та начинці.
Ми пишемо це під час пандемії Covid-19, і, як ми всі знаємо, пошук свіжого м’яса може бути проблемою. Нам пощастило забити 4 відбивні із свинячої корейки вагою по 4 унції кожна. Цей рецепт чудово працює з більшими відбивними корейками - скажімо, 6 унцій - і відбивні з кістками також є чудовою альтернативою. Незалежно від того, який зріз чи вагу ви використовуєте, переконайтеся, що найтовстіша частина відбивної досягає 140 градусів, перш ніж знімати вогонь і накривати.