Еомук Гук (корейський суп з рибних тортів) - корейський бапсанг
Коли на вулиці холодно, шашлик eomuk (어묵), який кипить у легкому пікантному бульйоні, надзвичайно популярний на візках та кіосках з вуличною їжею в Кореї. Eomuk (він же odeng, 오뎅) - це оброблений рибний пиріг, виготовлений з пюре з риби та інших інгредієнтів. Це поширений інгредієнт, який використовується в різних корейських стравах, таких як гімбап та боккеум еомук. Вуличний варіант eomuk guk (суп) зручно подавати на довгих шпажках, гарячий бульйон подають окремо в чашці. Вдома eomuk guk можна приготувати без шампурів як легкий повсякденний суп!
Ця страва бере свій початок від знакової японської страви під назвою “оден”, яка є рагу, виготовлене з рибними котлетами та багатьма іншими делікатесами. Корейська версія набагато простіша, виготовляється переважно з рибними котлетами та редькою. Як не дивно, корейці називають рибні котлети "оденгом", а не саме блюдо.