Перехід харчової промисловості на накладки, що не містять BPA, все ще створює ризики для здоров’я

накладки

Поділіться на Pinterest Дослідження показують, що загальні замінники BPA можуть мати багато таких самих наслідків для здоров'я, як оригінальна хімічна речовина. Getty Images

  • Хімічна речовина, що використовується в оброблених харчових продуктах, яка називається бісфенол А, пов’язана з порушенням гормону в організмі, що потенційно може призвести до збільшення рівня ожиріння.
  • Виробники продуктів харчування замінюють їх хімічно подібними речовинами, що називаються бісфенолом S і F.
  • Недавні дослідження виявили, що ці хімічні речовини пов’язані із збільшенням ожиріння у дітей.
  • Найкращий спосіб уникнути впливу бісфенолу - це зменшення споживання оброблених харчових продуктів у банках, не мікрохвильові полікарбонатні контейнери для їжі та уникання інших джерел бісфенолу, таких як квитанції з термопаперу.

Бісфенол А (BPA) добре відомий своїми властивостями, що імітують естроген, і використовується в багатьох консервованих продуктах. Хоча виробники вилучають цю сполуку зі своєї продукції, нові дослідження показують, що замінник може бути таким же поганим.

Бісфенол S (BPS) та бісфенол F (BPF) - це вироблені хімічні речовини, які зараз використовуються для заміни BPA в пластикових підкладках з алюмінієвих банок та таких предметів, як касові чеки.

Але, згідно з дослідженням, опублікованим у Journal of the Endocrine Society, ці дві речовини також пов'язані з підвищеною ймовірністю дитячого ожиріння.

Дослідники проаналізували дані Національного обстеження здоров’я та харчування США для оцінки асоціації між BPA, BPS та BPF та результатами маси тіла серед дітей віком від 6 до 19 років.

Вони виявили, що діти з більш високим рівнем BPS та BPF у сечі частіше страждають ожирінням у порівнянні з дітьми з нижчим рівнем.

Відповідаючи на запитання, чи вважають її результати дивними, автор дослідження Мелані Якобсон, доктор філософії, медичний факультет, медичний факультет Нью-Йоркського університету, сказала Healthline: “На жаль, ні. BPF та BPS мають майже однакову хімічну структуру, як BPA, тому можна очікувати, що вони можуть діяти подібним чином в організмі ".

“Попереднє дослідження показало схожі результати як у дітей, так і у дорослих. Наприклад, у попередньому дослідженні ми виявили, що BPA асоціюється з вищою поширеністю ожиріння серед американських дітей, і це дослідження виявило однакову тенденцію серед цих нових версій цієї хімічної речовини », - сказав Якобсон.

BPA вже був визначений як обезоген в дослідженні 2017 року .

"Обезоген - це речовина, яка порушує роботу ендокринної системи та метаболізм організму, так що сприяє накопиченню жиру, збільшенню ваги та ожирінню", - пояснила доктор Нагендра Гупта, лікар-терапевт Техаського медичного центру в Арлінгтоні.