Єрба Мате, Гуаюса; Яупон; Потягує

Єрба Мате

Можливо, вам відома падуб як декоративна рослина - зазвичай пов’язана із сезоном свят. Вам може бути невідомо, що деякі види падуба використовуються в культурах по всьому світу як енергійний чай. Три найпоширеніші типи холі з кофеїном Єрба Мате, Гуаюса та Яупон.

МАГАЗИН НАЙКРАЩИХ ЧАЙІВ YERBA MATE, YAUPON І GUAYUSA

Купуйте найкращі чаї ірба-мате, яупон та гуаюса від різних марок чаю. Ви знайдете всі види чаю з ірба-мате, гуайуса та яупон, які можна спробувати, від чистого до ароматизованого. Відкрийте для себе свої нові улюблені чаї з ірба-мате, яупон та гуаюса.

Мате Yerba виготовляється з листя падуба в південноамериканських тропічних лісах, Ilex paraguariensis, який росте переважно в Бразилії, Парагваї та Аргентині.

Спочатку Yerba mate культивувався і споживався людьми гуаран, які вважали його енергійним і поживним даром богів. На додаток до того, щоб випити його, гуарані використовували мате-йербу (яку вони називали рослиною ca’a, що означає мову гуарані) у ритуалах та як форму валюти з іншими доколумбійськими культурами.

Коли іспанські конкістадори прибули до Південної Америки, вони виявили спеціальний енергійний напій тубільців і почали пити його самі, називаючи його ієрба («рослина» у старій формі іспанської). Щоб правильно його пити, гарбуз (званий на мові квеча кеті) був заповнений сухим листям, залитий теплою водою, а потім передавався від однієї людини іншій. Для напою вони використовували металеву соломинку (яку називають бомбілою) з фільтром внизу. Цей спосіб пиття з гарбузом та соломою триває і сьогодні.

На сьогоднішній день ірба-мате відіграє важливу соціальну та культурну роль у Бразилії, Аргентині, Парагваї та Уругваї, поряд з іншими частинами Південної Америки. Деякі райони на Близькому Сході також створили культуру пиття мате: сирійські та ліванські іммігранти в Аргентині любили і поширювали ірбу-мате на свої батьківщини, а Сирія зараз є найбільшим імпортером ірби-мате не з Латинської Америки.

Мате Yerba, яке традиційно вживають як джерело енергії та харчування, забезпечує, як “міцність кави, користь чаю для здоров’я та ейфорію від шоколаду”. У його листі багато вітамінів і мінералів, амінокислот, поліфенолів, теофіліну та антиоксидантів. Йерба-мате в середньому містить близько 70-80 мг кофеїну на чашку 8 унцій, що менше, ніж кава, і зазвичай більше, ніж чорний чай. Відомо, що енергетичний приплив, який він забезпечує, є ніжним, чистим та збалансованим, забезпечуючи стан пильної неспання, як кава, але без тремтіння. Деякі спортсмени п'ють його для підвищення фізичної працездатності, і, як вважають, він підвищує настрій, а також підвищує пам'ять і продуктивність. Крім того, ірба-мате відомий як корисний для схуднення, профілактики діабету та як засіб для травлення.

Знайдіть сьогодні суміші їрба-мате, такі як Boost Organic Yerba Mate Blend від SoulMaté Yerba Co та Lemoon Lemon Yerba Mate від Chariteas, сьогодні в The Sips by Tea Shop.

На фото: Єрба Мате в гарбузі з Бомбіллою (зліва) та листям Єрба Мате (праворуч)

Гуаюса виготовляється з листя падуба Амазонки, тропічного лісу Ilex guayusa, родом з Еквадору, Перу та Південної Колумбії.

Гуаюса має давню історію серед корінних племен в Еквадорі, таких як племена Джіваро та Кічва. Вони вставали рано вранці, варили горщик листя гуаюси на вогні, пили чай і розповідали один одному історії. Це був спосіб побудови спільноти та зближення людей. Мисливці корінних народів називають гуаюсу «Нічним сторожем», оскільки вони використовують її, щоб загострити почуття, тримаючи їх напоготові та не спати всю ніч. Протягом історії є багато письмових повідомлень, що описують традиційне використання та переваги гуаюси. Ось декілька, які нам здалися цікавими:

  • У 1683 р. Єзуїт на ім'я Хуан Лоренцо Лусеро написав листа віце-королю Перу, описуючи його експедицію в район, населений племенами Дживаро. Він сказав, що «щоб підтримувати себе якнайкраще, вони звикли пити відвар трави під назвою гуаюса, схожий на лавр кілька разів на день. Вони могли не спати, не втрачаючи свідомості протягом багатьох ночей, коли боялись вторгнення своїх ворогів ".
  • У 1738 році італійський місіонер, отець Пабло Мароні, писав, що він та його колеги-місіонери часто пили гуаюсу, змішану з лимонним або апельсиновим соком, щоб полегшити травлення та зменшити "шкідливий вплив надмірної вологості лісу".

Гуаюса останнім часом набирає популярності за межами Південної Америки. Її досі збирають вручну та обробляють переважно корінні жителі Еквадору. Коли ми купуємо гуаюсу тут, у США, ми не тільки отримуємо користь від здорової енергії цього супер-листочка, але й допомагаємо підтримувати корінні громади Амазонії та створюємо стійку зайнятість у еквадорських тропічних лісах!