Етикет ділової вечері Правильні манери для обіду з клієнтами
Бізнес може бути чреватий можливостями, щоб щось пішло не так; якщо ви робите все правильно, ніхто насправді цього не помічає, але якщо ви помиляєтесь, ви балакаєте, і угода може не відбутися. Тож мета полягає в тому, щоб оточуючим було комфортно, а не привертати до себе жодної негативної уваги, щоб ваша особистість і те, що ви маєте сказати, могли сяяти. Сьогодні ми обговорюємо діловий етикет та етикет клієнтської вечері, який є частиною серії, частина перша - «Манери столу», а друга частина - «Етикет ресторану».
Ділові вечері
Вечеря може виявити настільки розкриття характеру, що багато компаній роблять це частиною свого процесу навчання до або коли вони наймають вас. Це показує, наскільки добре ви можете вести бесіду, як ви будете соціально вписуватися у свого начальника, свою команду та як ви зможете орієнтуватися в базовому етикеті.
Офіційна ділова вечеря має інші правила, ніж випадковий обід на заході або трапеза з начальником. Звичайно, етикети також можуть бути різними в Південній Америці, США, Європі чи Азії. Завжди важливо розуміти культуру, якою ти займаєшся, і який місцевий етикет.
Який правильний етикет для обіду з клієнтами?
1. Визначте господаря
Незалежно від того, де ви знаходитесь, бізнес-ланч або вечеря завжди має господаря. Якщо ви виходите зі своїм начальником, ваш бос обирає ресторан, а також час. Якщо ви просто виходите з колегами, бо ви голодні, можливо, господаря не обов’язково буде, якщо, звичайно, ви не захочете відібрати їхній мозок, тоді ви станете господарем і запросите їх. Те саме вірно і навпаки. Якщо хтось хоче спілкуватися з вами або розуміти, як ви можете їм допомогти, і вони звертаються до вас, тоді вони стають ведучими. У такому випадку просто йдіть далі або відповідайте на запитання. Якщо ж ви ведучий, з іншого боку, виконуйте домашнє завдання і знайте, хто ваш гість.
Клубний ресторан - чудове місце, щоб повечеряти з друзями, родиною чи клієнтами
2. Виберіть правильний ресторан
Немає сенсу запрошувати вегана в стейк-хаус. Так само я з Німеччини і не маю інтересу до німецьких ресторанів у США, бо завжди розчарований. Коли ви обираєте ресторан, не вибирайте нічого, що є надмірно гучним чи переповненим, адже головна мета - це розмова. У тому ж ключі не вибирайте ресторан, який орієнтований на недбалу або важку для вживання їжу їжу, тому не ходіть до фурункулу з морепродуктів, до бургеру, який справді жирний, або до магазину рамен, де все може бризнути весь ваш діловий наряд.
3. Зробіть бронювання
Важливо зробити замовлення, оскільки ніщо не змушує вас виглядати настільки непрофесійно, як доводиться чекати столу, бо ви не вжили жодних запобіжних заходів. Крім того, коли ви робите бронювання, ви можете попросити тихий стіл, щоб ви могли виконати місію, яку ви вирішили виконати.
Якщо ви господар, приїжджайте на 10–15 хвилин раніше, щоб переконатися, що у вас є тихий столик, який ви хочете, а все інше працює безперебійно. Ви можете також захотіти відвести сервер убік і сказати їм, що ви збираєтеся заплатити за вечерю чи обід.
4. Де саме слід сидіти?
Очевидно, що є стіл, але особливо з більшими партіями, можуть бути великі столи та конкретні ієрархії. Найпростіше, коли ти в гостях. Просто почекайте, поки господар скаже вам, де сісти. Якщо вам не пропонують місце, почекайте, поки ваш господар сяде, і поставте себе в положення, що дозволяє легко розмовляти. Якщо це просто вечеря між двома людьми, це набагато простіше, ніж якщо б у цьому брали участь 20 людей. З огляду на це, сидіти навпроти в кінці столу було б неправильно.
Якщо ви приймаєте і, скажімо, ви ходите на діловий обід із більшою групою людей різних компаній, то варто виставити когось із компанії A поруч із компанією B, а потім компанією A. Таким чином, люди можуть говорити і вчитися один у одного. Найкраще подумати про конкретні розкладні місця перед тим, як потрапити до ресторану, щоб у вас не було дивних випадків, коли люди приймають себе або рухаються стільцями. Загалом, людина, яка знаходиться вище на харчовому ланцюзі, отримує найкраще місце тощо. Тому іноді просто місце, де ви сидите за столом, може вказувати на те, чи маєте ви великий постріл чи ні.
5. Зробіть гарні вступні слова
Хороший господар завжди представить один одному нові вечірки. У діловій обстановці це означає, що ви згадуєте їх ім’я, а також їх позицію та те, чим вони займаються. Якщо крім цього, ви випадково знаєте більше інформації про цих двох людей, ви можете поділитися нею також, що дає їм спільну вихідну точку для розмови.
Наприклад, ви можете сказати: "Томе, це Метт, він наш віце-президент з продажів, і він закінчив Корнелл за спеціальністю інженер". Звичайно, я не збираюся згадувати ступінь інженера, якщо інша людина не є інженером. Можливо, ви також можете подумати про хобі і сказати: "Гей, він любить грати в гольф так само, як ти". Іноді на ділових вечерях ви, як господар, можете не знати всіх людей в іншій компанії. У такому випадку найстарша людина там представить свою команду, а також ви.
Звичайно, якщо ти гість, іноді інші люди не так добре розбираються в етикеті, і вони можуть не познайомити тебе з іншими або навпаки. У такому випадку вам слід коротко представитись.
6. Одягайся відповідним чином
Як основне правило ділової вечері чи обіду, ви повинні носити ті самі речі, що і в офісі. Звичайно, якщо це більш офіційна ділова вечеря в хорошому ресторані, ви можете одягатися більше, але в деяких випадках не бажано одягатися краще за свого начальника, оскільки він може образитися. З іншого боку, якщо це важлива зустріч з клієнтом, ви хочете одягнутися за звичайним стандартом.