Етикетка фактів харчування краще інформує про ваш вибір продуктів харчування FDA
Багато що змінилося в американській дієті з тих пір, як ярлик Nutrition Facts був введений в 1993 році, щоб надати важливу інформацію про харчування на харчових упаковках. Американська адміністрація з контролю за продуктами та ліками (FDA) оновила цю звичну прямокутну коробку - одну з найвідоміших графік у світі - зі змінами в її дизайні та змісті.
Зміни базуються на останніх відомостях в галузі науки про харчування, консенсусних звітах агентств охорони здоров’я та обстеженнях громадського здоров’я та харчування.
Наприклад, люди їдять більші порції певної їжі. Рівень ожиріння, серцевих захворювань та інсульту залишається високим. І більше відомо про взаємозв’язок дієти та ризику хронічних захворювань.
"Хоча емблематичний вигляд етикетки залишається незмінним, нова версія підкреслює важливі елементи, такі як калорії та розмір порції - речі, які можуть допомогти споживачам зробити більш здоровий вибір для себе та своїх сімей", - говорить Сьюзен Мейн, доктор філософії, директор Центру з безпечності харчових продуктів та прикладного харчування FDA. "Крім того, для нового ярлика буде потрібно перелік доданих цукрів".
Це узгоджується з дієтичними рекомендаціями для американців на 2010 та 2015-2020 роки, які рекомендують зменшувати калорії від додавання цукру.
Клодін Кавано, доктор філософії, доктор медичних наук, науковий співробітник FDA, пояснює, що ви побачите протягом наступних двох років.
Оновлений дизайн
- Перше, що ви можете помітити, це більший наголос - з більшим і сміливішим типом - на калоріях. "Кількість калорій особливо важлива для підтримки здорової ваги", - говорить Кавано.
- Калорії з жиру більше не перераховані. "Ми знаємо, що тип жиру важливіший за загальну кількість жиру", - говорить Кавано. Потрібні декларації щодо загального, насиченого та трансжиру.
- Кількість порцій в упаковці є більш помітною. А розмір порції виділений жирним шрифтом. FDA оновила розміри порцій, щоб відобразити, скільки людей в даний час їдять, згідно з останніми даними споживання їжі.
- Виноска змінюється, щоб краще пояснити, що означає відсоток добової вартості. Буде сказано: «*% щоденної норми показує, скільки поживних речовин, що містяться в порції їжі, вносять у щоденний раціон. 2000 калорій на день використовується для загальних рекомендацій щодо харчування ».