Extra Protein, Extra Performance Office для науки та суспільства - Університет Макгілл
Ніхто не може заперечувати значення білків у нашому раціоні. Вони життєво необхідні для незліченних функцій організму, особливо для росту та відновлення тканин. Білки також забезпечують організм енергією та допомагають забезпечити міцну імунну систему. Прагнучи досягти успіху у своїх відповідних видах спорту, багато спортсменів дотримуються думки, що білкові добавки покращують їх фізичну працездатність. Однак існування багатомільярдної індустрії добавок не свідчить про необхідність такої продукції. Тільки суворе наукове дослідження може це зробити.
Перш ніж заглибитися в науку про білкові добавки, давайте подивимось на відмінності між добавкою та препаратом. З юридичної точки зору дієтичні добавки не можуть претендувати на лікування, лікування або запобігання хворобі, хоча вони можуть передавати, як вони потенційно можуть впливати на організм. Добавки не повинні проходити той самий процес регулювання, що і препарати, які проходять ретельну оцінку безпеки та ефективності перед виходом на ринок. Тому білкові добавки не повинні бути доведеними ефективними перед продажем. Дійсно, їх ефективність продовжує залишатися предметом постійних дискусій, і, не маючи конкретних доказів, багато людей продовжують інвестувати в цей зростаючий ринок.
Розуміння ролі білка в організмі дозволяє зробити спробу оцінити роль добавок. Звичайна доросла людина потребує лише сорока-п’ятдесяти грамів білка на день, щоб забезпечити необхідні амінокислоти та замінити азот, що виводиться з сечовини, як відходи. Незамінні амінокислоти - це дев’ять із двадцяти амінокислот, які організм потребує, але не може виробляти самостійно. Коли амінокислота розщеплюється, азот, який вона містить, перетворюється в сечовину печінкою, яка потім виводиться через нирки.