Чорна квасоля швидкого приготування (ресторанний стиль) Так, воно; s Веган
Можливо, я трохи запізнився, але цієї зими я пройшов увесь свій час. Що стосується легкої бюджетної їжі, чорна квасоля є одним із моїх улюблених продуктів. Ця чорна квасоля Instant Pot є смачною і в достатній кількості пишною, оскільки ніхто не любить суху квасолю; вам потрібен смачний загущений квасолевий бульйон, щоб ваш рис просочився! І якщо у вас немає миттєвого горщика, не хвилюйтеся, адже ви можете зробити їх у будь-якій скороварці або на плиті.
Рис і квасоля були однією з перших веганських страв, яку я навчився готувати. Вони були основною їжею для мене в коледжі, і пуерториканський друг навчив мене, як приготувати їх із консервованої чорної квасолі та приправи софріто. Я все ще іноді роблю їх такими!
Однак нещодавно я докладаю зусиль, щоб висвітлити в блозі більш ощадливі рецепти, і якщо ви хочете заощадити гроші та налаштувати смак, сушена чорна квасоля - це шлях. Там, де я живу, вартість порції приблизно на 75% менша при використанні сушених бобів. Навіть якщо ви купуєте вишукану органічну сушену чорну квасолю, ви все одно заощадите порівняно з консервованою квасолею.
Я знаю, що вже існує безліч рецептів чорної квасолі Instant Pot, але я кидаю свій в суміш, тому що:
1) Я опитував своїх послідовників в Instagram, і ви в переважній більшості бажали рецепта!
2) Мені здається, що у мене надзвичайно приємний смак, тому що я дарую сотовій суміші багато любові і агресивно приправляю. Ключ до смачного тиску вареної чорної квасолі!
3) Мені подобається, щоб моя квасоля мала соус! Однією з найкращих речей чорної квасолі та рису є розливання цього додаткового квасолевого бульйону над рисом та наповнення кожного укусу смачністю умами. Багато інших рецептів чорної квасолі швидкого приготування рекламують, що зливати не потрібно, але, на мою перевагу, пикантність - це чеснота, особливо якщо ви плануєте готувати страви і залишки їжі залишаються приємними та соковитими.