Факти харчування, лікувальні властивості та користь для здоров’я з анісу

Аніс - це зіркоподібний плід прянощі, корінний у гірських дощових лісах Південно-Східного Китаю та В’єтнаму. Популярний як ба цзяо у материковому Китаї пряність була частиною знаменитості Китайська п’ятірка порошку спецій.

Ботанічно, спеція є членом Магнолії сім'я. Наукова назва: Illicium verum.

лікувальні
Аніс. Примітка щодо іржаво-коричневої стручки сухофруктів.

Аніс - вічнозелене, середнього розміру дерево, що досягає у висоту близько 30 футів. Добре росте на багатих гумусом, добре дренованих, слабокислих до нейтральних грунтах.

Дерево плодоносить після 6-7 років плантації, але тоді воно має продуктивне життя до ста років. Квітки, схожі на жовті нарциси, з’являються до березня-травня і розвиваються, щоб дати плоди до жовтня. Сирі, незрілі плоди зелені, які по досягненню зрілості розкриваються у формі зірки.

Зрілі фруктові стручки саджанці збирають безпосередньо перед тим, як вони дозрівають. Вони мають зіркоподібний червонувато-коричневий перикарп, що складається з 6-8 кінчиків (плодолистиків), розташованих у вигляді мутовки. Кожна точка (плодолисток) має довжину 1,5 см, у формі човна та містить одне насіння. Насіння тверді, бурштинового кольору, яйцеподібні, гладкі та блискучі.

Сирі, незрілі, зелені плоди анісу. Люб'язно: fuzheado

Як насіння, так і лушпиння цінуються як прянощі для приправ. Зірковий аніс відрізняється вишукано солодким смаком та приємно ароматним ароматом із характерним ароматом солодки. Особливий аромат завдяки ефірній олії, анетол.

Урожай зірчатого анісу вирощують у комерційних масштабах у провінціях Китаю Юньнань, Гуйчжоу та Гуансі та провінції Ланг Сон (округ Ван Куань) В’єтнаму.

10 неймовірних переваг зірчаного анісу для здоров’я

Околоплодник (зовнішня оболонка) плодів анісу становить основну частину його летких олій. Окрім ефірних масел, ця пряність містить кілька важливих антиоксидантів, мінералів та вітамінів, які відіграють життєво важливу роль у профілактиці захворювань, зміцненні здоров’я та здоров’я.

Первинною ефірною леткою олією, яка надає характерний солодкуватий, ароматичний смак анісу, є анетол. Анетол - це органічна сполука, яка в 13 разів солодша від цукру.

Дослідження досліджень повідомляють, що анетол має антибактеріальні властивості, включаючи як бактеріостатичну, так і бактерицидну дію проти Salmonella enterica та in vitro інгібуючу дію на грампозитивні бактерії, такі як стрептокок.

Деякі інші важливі хімічні речовини в Росії ба цзяо є метил червікол, анісальдегід, пінен, перувіол (неролідол), цитрофен, цинеол, сафрол, тощо.

Олія зіркового анісу, отримана із спеції, знайшла застосування у багатьох традиційних китайських ліках (ТКМ) як кармінативний, шлунковий, антисептичний, спазмолітичний, травний, відхаркувальний, стимулюючий і тонізуючий.

У традиційних китайських лікарських засобах (ТКМ) харчування з анісом розглядається як Ци регулювання і розглядається як ян зміцнюючий (теплий) продукт харчування. Він виявився корисним як заспокійлива спеція для боротьби із суворими зимовими застудами та епізодами грипу.

Як повідомляється, зоряний аніс дає від 3 до 7% шикімової кислоти. Шикімова кислота є важливим компонентом ліків осельтемевір (таміфлю), що використовується для лікування вірусу грипу.