Факти харчування сливи Мірабель з користю для здоров’я - Харчування та інновації
Слива Мірабель - сорт сливи серед найніжніших. Слива мірабель впізнається за невеликими розмірами та красивим жовтим кольором, майже таким же, як абрикос. М'якоть плодів дуже смачна і солодка. Хоча фрукти є одним із символів регіону Лотарингія у Франції, їх також культивують в інших регіонах світу.
Походження сливи мірабель: від Азії до Європи
Спочатку цей фрукт прийшов з Азії як перехрестя культури сливи. У 16 столітті вона потрапила до Європи через Персію, де слива Мірабель знайшла новий дім. Зараз основною виробничою зоною є Лотарингія. Сьогодні там виробляється 80% світового виробництва. Сливи Мірабель легко ростуть в помірному кліматі. Їх також вирощують у Центральній, Південній Європі та Північній Африці.
Слива Мірабель та здоров’я
Слива Мірабель не тільки одна з найсолодших і найпопулярніших із садових фруктів, але ще й дуже корисна для здоров’я. Плоди характеризуються головним чином високим вмістом калію, який має зневоднювальну та травну дію.
Це головна причина, чому фрукти так популярні серед знаменитостей та спортсменів. Калій також важливий для хорошого функціонування серця і хороших нервів. Крім того, Мірабель містить багато вітаміну С.
Цей фрукт покращує імунну систему, особливо взимку, коли застуди можна уникнути або полегшити. Що стосується метаболізму, то слива мірабел є цікавим фруктом для вживання. Його вітамін С також бере участь у структурі сполучної тканини.
Інгредієнти та харчова цінність
Мірабель є однією з найбільш енергійних фруктів (60 ккал на 100 г), завдяки високому вмісту цукру (до 17 вуглеводів на 100 г). Послаблюючими властивостями він зобов’язаний волокнам (близько 2 г/100 г, по суті розчинних волокон пектинового типу) та вміщеному в ньому сорбіту (наприклад, чорносливу). Він також містить мінерали та мікроелементи, такі як калій, кальцій, залізо, фосфор, магній та мідь, а також вітамін С та провітамін А (або бета-каротин). Зверніть увагу, що присутність органічних кислот оптимізує засвоєння кальцію та заліза, що надходять із сливи Мірабель.