Факти харчування з кавових зерен LEAFtv

Земляний, свіжий аромат кави виходить від смажених і заварених кавових зерен. Цей популярний гарячий або холодний напій дає вам велику кількість стимулюючого кофеїну, здорову дозу антиоксидантів та меншу кількість інших поживних речовин. Вживання кави пов’язане з такими перевагами, як зменшення ризику діабету та покращення здоров’я мозку. Однак ці харчові переваги не підтверджуються; обмежте споживання кави та уникайте додавання надлишку цукру та повножирного молока до вибраного кавового напою.

Вітаміни та мінерали

Хоча кавові зерна не є багатою поживними речовинами їжею, вони забезпечують невелику кількість мінералів та вітамінів. Чашка - 8 рідких унцій - мелених і заварених кавових зерен дає вам 5 міліграмів кальцію, 7 міліграмів магнію, 7 міліграмів фосфору, 116 міліграм калію і 0,5 міліграма цинку. Він також містить мікроелементи вітаміну B-6, тіаміну, рибофлавіну, ніацину та фолатів.

Антиоксиданти

Кава в зернах від природи насичена антиоксидантами, включаючи хлорогенову кислоту. Чашка завареної кави на 200 мілілітрів містить від 70 до 350 міліграм цього антиоксиданту. Смаження та обробка кавових зерен зменшує частину вмісту антиоксидантів; більша кількість доступна у витяжках із зелених зерен кави. Медичний центр NYU Langone зазначає, що хлорогенові кислоти з екстракту зелених кавових зерен можуть сприяти зниженню високого кров'яного тиску, а також можуть сприяти зниженню ваги. Потрібні подальші клінічні дослідження, щоб визначити ступінь цих ефектів.

---