Факти харчування журавлини та користь для здоров’я

Унікальна, дика і природна за середовищем існування журавлина багата фітонутрієнтами (рослинними сполуками природного походження), особливо проантоціанідин антиоксиданти, які необхідні для загального самопочуття. Ягоди дійсно складаються з численних хімічних речовин, що приносять користь здоров’ю, які можуть захистити від порожнин зубів, інфекцій сечовивідних шляхів та запальних захворювань.

Рослину можна описати як вічнозелений, карликовий, повзучий чагарник або низько розташовану задню лозу. Належить до сімейства Ерікацеї, у роді: Вакциній, і підрод: Оксикоки. Наукова назва: Вакциній макрокарпон.

здоров
Журавлина.
Фото: bcmom

У своєму природному середовищі існування рослина журавлини інтенсивно росте на кислих піщаних болотах у всіх помірних і прохолодних районах Європи, північних штатів США та Канади. Рослина - це карликовий, повзучий чагарник або лоза, яка досягає у висоту від 10 до 20 см. Він має стрункі, жилаві, не дуже товсті дерев’яні стебла, що несуть дрібні вічнозелені листя.

Сезон журавлини триває з жовтня по грудень. Плід - дрібна, округла, ягода червоного кольору. Кожна ягода містить чотири крихітні насіння, розміщені в капсулах. Ягода дуже кисла на смак, з рН в діапазоні від 2,3 до 2,5.

Користь для здоров’я журавлини

Смачна, терпка журавлина містить значну кількість фенольних флавоноїдних фітохімікатів проантоціанідини (PAC). Наукові дослідження показали, що споживання ягід має потенційні переваги для здоров'я проти раку, старіння та неврологічних захворювань, запалення, діабету та бактеріальних інфекцій.

Антиоксидантні сполуки, такі як олігомерні проантоціанідини (OPC), антоціанідинові флавоноїди, ціанідин, пеонідин та кверцетин журавлини, можуть забезпечити захист від серцево-судинних захворювань, протидіючи проти холестериновий наліт утворення в серці та судинах. Крім того, ці сполуки допомагають людському тілу знижувати рівень холестерину ЛПНЩ та підвищувати рівень холестерину, що корисний ЛПВЩ, у крові.

Дослідження показують, що вживання журавлинного соку може захистити від грамнегативних бактеріальних інфекцій, таких як Кишкова паличка в сечовидільній системі, гальмуючи прикріплення бактерій до сечового міхура та слизової оболонки уретри.

Вживання журавлини перетворює сечу в кислу. Разом з пригніченням адгезійної дії бактерій (протея бактеріальні інфекції), журавлинний сік може допомогти запобігти утворенню лужних (кальцій-амоній-фосфатних) каменів всередині сечовивідних шляхів.