Факти морошки, користь для здоров’я та харчова цінність
| Ім'я: | Морошка (баклана) |
| Наукова назва: | Rubus chamaemorus |
| Походження | Rubus chamaemorus |
| Кольори | Янтарний, блідо-червоний, золотистий до жовтого |
| Фігури | Підглобова, діаметром 1 см |
| Смак | Терпкий |
| Калорії | 51 Ккал./Скл |
| Основні поживні речовини | Вітамін С (175,56%) Залізо (8,75%) Вуглеводи (6,62%) Вітамін B3 (5,63%) Вітамін В2 (5,38%) |
| Користь для здоров'я | Зміцнити імунну систему, сприяє кровообігу, запобігати проблемам із серцем, виводити токсини, антиоксидантну активність |
Ягоди містять яблучну кислоту, лимонну кислоту, антоціани, антоціани, α-токоферол, β-каротин та каротиноїд провітаміну А. Він також має сангвіїн Н-6 та еллагітаніни ламбертіанін С. Морошка є чудовим джерелом вітаміну С. Морошка використовується для профілактики цинги з перших років. Листя і коріння використовують у лікувальних цілях. В Азії та Європі він зустрічається в північних країнах, Ірландії та на болотах Британії, на півночі Росії на сході, в країнах Балтії та Тихому океані. Зазвичай він зустрічається на болотах, болотах і вологих луках. Рослина потребує сонячного впливу в кислому грунті. Він чутливий до солі та сухих умов, але витримує холодну температуру нижче -40 ° C.
Рослина
Морошка - це невелика рослина із стеблом висотою 5-20 см і листям завдовжки 3-7 см і поперечником 2-5 см. Стебла прямостоячі, прості і дерев’янисті з опушеними листям, що мають рідкісні і короткі залозисті волоски. Черги, що чергуються, мають 3-6 см черешок, який опушений і має у молодих короткі та залозисті волоски. Листя опушені, довгасті, розміром 5-10 × 4-7 мм і буруватого кольору. Вона має орбікулярну або ниркоподібну форму, осіно опушена і має діаметр від 4 до 9 см. Суцвіття кінцеві, одна квітчаста і 3,5-6 см квітконос. Він має одностатеві квітки діаметром 2-3 см, які мають штамбові розміри, більші за маточкові. Абаксиально опушена чашечка і трубка 1,5-2 мм. Він має 4 або 5 чашолистків, прямостоячий, довгастий і має розмір 0,8–1,2 см × 4–6 мм. Тичинки коротші порівняно з пелюстками. Плід від оранжевого до червоного, який стає жовтувато-коричневим. Вона гола, підглобова, діаметром 1 см.
Окрім кулінарного використання, ці дрібні ягоди мають велику кількість мінералів, вітамінів та органічних сполук, таких як елагова кислота, яка є корисною для здоров’я людини. З нього виготовляють варення, цукерки, алкогольні напої та інші хлібобулочні вироби. Його також вживають у сирому вигляді або використовують для виготовлення різних підсолоджених рецептів. Морошка допомагає у детоксикації, запобігає серцево-судинним захворюванням, запобігає раку, зміцнює імунітет, запобігає раку, сприяє кровообігу, уповільнює ознаки старіння, сприяє травленню та запобігає діабету.