Факти папороті скрипалі, користь для здоров’я; Харчова цінність
| Ім'я: | Папороті скрипалі |
| Наукова назва: | Matteuccia struthioreris |
| Кольори | Яскраво-зелений (листя) |
| Фігури | Периста або двопериста, довжина: 4 фути (листя) |
| Смак | Унікальний |
| Калорії | 35 ккал. Ккал./Скл |
| Основні поживні речовини | Мідь (35,56%) Вітамін B3 (31,13%) Вітамін С (29,56%) Вітамін А (25,86%) Марганець (22,17%) |
| Користь для здоров'я | Лікує рак, підвищує імунітет, протизапальну активність, лікує захворювання очей, кісткові розлади |
| Більше фактів про папороті Скрипалів | |
Рослина папороті скрипаля виростає близько п’яти футів завдовжки і має U-образну борозна на боці стебла. Листя перисті або двоперисті, які мають яскраво-зелений колір і зазвичай довжиною 4 фути. Стебло має діаметр близько 4 см і висоту 10-12 см. Сорти папоротей Скрипця класифікуються як: страусиний папороть, кориця та перервана папороть, папороть леді та папороть бракен.
Історія
Канада - це країна, яка має історію вирощування скрипалів. Канадці були пов’язані з цією рослиною, оскільки у них є теми для скрипок для будиночків та човнів. З середньовіччя папороті скрипалі були визнані звичайним харчуванням в Австралії, Азії, Америці та Новій Зеландії.
Харчова цінність
100 грам папороті Скрипалі містить 34 калорії. Він містить 4,55 грама білка, 0,32 мг міді, 4,98 мг ніацину, 26,6 мг аскорбінової кислоти, 181 мкг вітаміну А, 0,51 грама марганцю і 1,31 мг заліза. У ній мало жиру та вуглеводів.
Папороті скрипалі використовують як частину раціону в Азії, Північній Франції та корінних американцях. Його збирають до розкриття листя. Він має вітамін А, природний антиоксидант, який допомагає підтримувати слизові оболонки та цілісність шкіри.
Мідь необхідна для оксигенації еритроцитів. Низький рівень міді призводить до м’язів, болів у суглобах, втоми, а також поганої роботи мозку. Дослідження також показують, що дефіцит міді може затримати ріст, низьку вагу та зріст, а також уповільнює метаболічну діяльність.
- Підтримує здоров’я холестерину
Ніацин допомагає лікувати або підтримувати рівень холестерину. Це знижує ймовірність серцево-судинних захворювань у тих пацієнтів зі змішаною дисліпідемією, станом, при якому збільшується вміст тригліцеридів і плазми холестерину. Ніацин також корисний для людей, які мають високі шанси інсульту, інфаркту або інших захворювань.
Дослідження показують, що ніацин сприяє підвищенню рівня хорошого холестерину та зменшує тригліцериди та шкідливий холестерин.
- Лікує рак
Висока кількість вітаміну С сприяє розвитку препаратів, які використовуються в хіміотерапії. Вітамін С допомагає орієнтуватися на клітину, яка потребує поживних речовин, не завдаючи шкоди нормальним клітинам. Дослідження показують, що вітамін С є ефективним методом лікування раку легенів та яєчників.
- Підвищення імунітету
Дослідження показують, що вітамін С корисний для тих, хто має слабку імунну систему, спричинену стресом. Оскільки стрес є загальним станом, який спостерігається в суспільстві, достатня кількість вітаміну С допомагає поліпшити загальний стан здоров'я.
- Протизапальна активність
Вітамін А усуває вільні радикали, які пошкоджують клітини, а також тканини. Це запобігає надмірній активності клітин, що призводить до запалення та харчової алергії. Прийом вітаміну А допомагає зменшити ймовірність харчової алергії. Це також зменшує запалення, що також знижує ймовірність нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Паркінсона та Альцгеймера.