Факти Poi та харчова цінність
| Ім'я: | Поі |
| Кольори | Блідо-фіолетовий |
| Фігури | Вставити |
| Смак | Солодкий |
| Калорії | 269 Ккал./Скл |
| Основні поживні речовини | Вітамін В6 (50,38%) Вуглеводи (50,27%) Мідь (44,22%) Марганець (38,61%) Вітамін Е (36,80%) |
Poi також називають одним пальцем, двома пальцями або трьома пальцями, що залежить від консистенції poi, що означає, скільки пальців потрібно, щоб зачерпнути його, щоб спожити. Пой має м’який і трохи солодкуватий смак, який добре поєднується зі свіжою острівною рибою і часто використовується як соус для занурення.
Пої можна вживати в свіжому вигляді або залишити довше для бродіння. Поі, приготований з таро, не слід плутати з самоан-пой, вершковим десертом, утвореним шляхом розтирання стиглих бананів з кокосовим кремом та таїтянським пое, солодкого страви, схожого на пудинг, яке готується з папайї, бананів та манго, приготованих з кокосовим кремом та маніоком.
На Самоа та інших тихоокеанських островах poi - це густа паста з подрібнених ананасів або бананів у поєднанні з кокосовим кремом. Цей термін означає дію подрібненої їжі на кашку. Люди, які не переносять багато продуктів, можуть вибрати найкращий варіант пої. На Гаваях немовлят годують пой як першу тверду їжу. Poi - це крохмаль з низьким вмістом жиру, білка і містить кілька вітамінів, таких як фосфор, вітамін B і кальцій. Poi є гіпоалергенним, не містить глютену та захищає від тепла та кислот.