Тосканський суп з білої квасолі з повільною плитою з рецептом для приготування менше 250 калорій

Тверда шкірка від пармезану наповнена умами та надає пікантної глибини, коли готується суп. Зберігайте залишки кірок у мішечку на блискавці у морозильній камері для супів та інвентарю.

Інгредієнти

• 1 склянка сушених бобів каннелліні
• 4 склянки несолоного курячого бульйону
• 4 унції нарізаної кубиками панкетти (наприклад, Голова кабана)
• 1 склянка подрібненої жовтої цибулі
• 1 склянка подрібненої моркви
• 1 склянка подрібненого селери
• 1 столова ложка подрібненого часнику
• 1 чайна ложка дрібно нарізаного свіжого розмарину
• 1/2 чайної ложки кошерної солі
• 1/2 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
• 1 (14,5 унцій) можна несолоних нарізаних кубиками помідорів
• 1 (2-дюймовий) шматок шкірки пармезану
• 1 лавровий лист
• 2 склянки подрібненої капусти
• 2 столові ложки червоного винного оцту
• 2 столові ложки подрібненої свіжої листової петрушки (за бажанням)

---