Факти Pokeberry, користь для здоров’я та харчова цінність
| Ім'я: | Pokeberry |
| Наукова назва: | Phytolacca americana |
| Походження | Східні США |
| Кольори | Фіолетово-чорний |
| Фігури | Закруглена, трохи сплющена, Ширина: ¼- ½ дюйма; Діаметр: 0,6 см |
| Калорії | 37 Ккал./Скл |
| Основні поживні речовини | Вітамін С (241,78%) Вітамін А (99,43%) Вітамін В2 (40,62%) Залізо (34,00%) Марганець (29,09%) |
| Користь для здоров'я | Здорова шкіра, Зменшення запалення, Запобігання анемії, Здорова вагітність, Здоров’я кісток |
| Більше фактів про Pokeberry | |
Рослина
Це трав'яниста багаторічна рослина, яка може виростати до 2-12 футів у висоту. М’ясистий стрижневий корінь великий, товстий і грубий, діаметром 4-6 дюймів. Стебла міцні і прямостоячі, колір якого варіюється від зеленого, червоного, рожевого або фіолетового до 3-7 футів у висоту. Листя чергуються, ланцетні до майже яйцеподібних; 3½-20 дюймів в довжину і 1½-5 дюймів у ширину. Квітки симетричні, зелені або біло-рожеві, ширина яких становить приблизно ¼-½ дюйма. Плоди округлі, злегка сплюснуті, фіолетово-чорні; Wide- ½ дюйма в ширину та 0,6 см у діаметрі. Насіння чорні, круглі, сплюснуті та шириною 1/8 дюйма.
Харчова цінність
Pokeberry має найвищий вміст вітаміну C. Одна чашка (160 грамів) пагонів Pokeberry в сирому вигляді містить близько 217 мг вітаміну C, 696 мкг вітаміну A, 0,528 mg вітаміну B2, 2,72 mg заліза, 0,669 mg марганцю, 0,251 мг міді, 0,234 мг вітаміну B6, 1,92 мг вітаміну B3, 0,128 мг вітаміну B1 і 70 мг фосфору.
Pokeberry використовується як ліки від артриту, епідемічного паротиту та інших різних шкірних захворювань. Коріння використовуються як протизапальний, відхаркувальний, наркотичний, снодійний, катарсичний та очищаючий засіб. Корінь допомагає лікувати хронічний катар, набряклі залози, імунні захворювання та бронхіти.
- Здорова шкіра
Дослідження показало, що велике споживання вітаміну С зменшує появу зморшок, сухість шкіри та уповільнює процеси старіння. Вітамін С необхідний для сухожиль, шкіри, судин та зв’язок. Він також сприяє загоєнню ран і утворює рубцеву тканину.
Докази показали, що крем з вітаміном с зменшує почервоніння шкіри. Здорову шкіру можна підтримувати, додаючи їжу з високим вмістом антиоксидантів, яка також запобігає раку шкіри.
- Зменшити запалення
Вітамін А допомагає нейтралізувати вільні радикали, які пошкоджують клітини і тканини. Це також запобігає надмірній активності клітин.
Вітамін А має антиоксидантні властивості, які нейтралізують вільні радикали в організмі, що викликають пошкодження тканин і клітин. Вітамін А може запобігти надмірній активності клітин. Прийом вітаміну А також зменшує ризик харчової алергії, оскільки запобігає небезпечній надмірній реакції. Це також зменшує запалення, шанси розвитку нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Паркінсона та хвороба Альцгеймера.
- Запобігання анемії
Анемія виникає через низьку продукцію еритроцитів, недостатню доставку кисню до крові та крововтрату. Вітамін В2 необхідний для виробництва еритроцитів і синтезу стероїдних гормонів. Дефіцит рибофлавіну збільшує шанси серповидноклітинної анемії та анемії. Дефіцит вітаміну В2 призводить до задишки, втоми та нездатності до фізичних вправ. Дослідження показують, що вітамін В2 допомагає знижувати та підтримувати гомоцистеїн у крові.
- Здорова вагітність
Дефіцит заліза під час вагітності збільшує шанси на передчасні пологи та недостатню вагу новонародженого. Недоношені більше схильні до проблем зі здоров’ям, затримують ріст, а також когнітивний розвиток. Тому рекомендується їсти більше продуктів, багатих залізом, вагітним жінкам. Дослідження показує, що у тих, хто вживає велику кількість заліза, шанс низької ваги новонародженого зменшився на 8,4%.
- Здоров’я кісток
Марганець необхідний для правильного росту кісткової структури. Саме мінерал сприяє підвищенню мінеральної щільності хребетних кісток. Це корисно для жінок в менопаузі. Прийом продуктів, багатих на марганець, допомагає запобігти переломам кісток у жінок в менопаузі. Також доведено, що марганець може запобігти шансам остеопорозу.
- Врівноважує функцію щитовидної залози
Мідь необхідна для роботи щитовидної залози, оскільки вона працює з такими мінералами, як кальцій, цинк і калій, які необхідні для підтримки балансу в діяльності щитовидної залози, а також запобігає гіпертиреозу. Результати, які страждають на щитовидну залозу, призводять до збільшення або втрати ваги, втоми, шансів апетиту та температури тіла через надмірну присутність цих мінералів або дефіцит.
- Здоров’я мозку
Вітамін В6 допомагає у функціонуванні та розвитку мозку. Дослідження показали, що дефіцит вітаміну В6 посилює функцію пам'яті, погіршує когнітивну силу, деменцію та хворобу Альцгеймера. Дослідження показали, що дефіцит вітаміну В6 може спричинити хворобу Альцгеймера.