Факти про гігантські водорості та користь для здоров’я
| Ім'я: | Гігантські водорості |
| Наукова назва: | Macrocystis pyrifera |
| Походження | Північна Америка, Південна Америка, Південна Африка, Нова Зеландія та південь Австралії |
| Смак | М’який солоний смак при висиханні |
| Користь для здоров'я | Здоров’я щитовидної залози, запобігає раку, збільшує вміст білка, запобігає радіаційним ефектам, бореться з порушеннями крові та діабетом |
Опис рослини
Гігантські водорості - це найбільш швидкозростаючі багаторічні водорості, які можуть рости зі швидкістю 2 фути на день, досягаючи висоти від 40 до 65 метрів (44 до 71 ярда) за один вегетаційний сезон. Рослина можна вирощувати на скелястих берегах усіх світових морів та океанів. Гігантські водорості ростуть безпосередньо на батьківській жіночій гаметофіті. Щоб утвердитися, молода ламінарія виробляє одну або дві первинні лопаті, і починає основну стійкість, яка служить для прив’язки рослини до кам’янистого дна. У міру зростання ламінарії з відростаючого кінчика розвиваються додаткові лопаті, тоді як тримач збільшується і може повністю покривати скелю, до якої він прикріплений. Зростання відбувається при подовженні лопатки (центральної ніжки) і розщепленні лопатей. На зростаючій верхівці знаходиться одна лопатка, в основі якої розвиваються невеликі газові міхури вздовж однієї сторони. У міру зростання сечового міхура і лопатки на прикріпленому лезі з’являються дрібні сльози. Як тільки сльози закінчаться, кожен сечовий міхур підтримує окреме лезо вздовж палиці, при цьому сечові міхури та їх лопаті прикріплюються через нерівні проміжки часу. Гігантські ліси водоростей підтримують та захищають багато морських видів, таких як морські їжаки, морські зірки, краби та багато видів риб.
Користь для здоров’я гігантських водоростей
Гігантські водорості - їстівні коричневі водорості, багаті вітамінами та мінералами, особливо йодом. Він традиційно використовується як природний джерело йоду і значною мірою відомий своїми корисними властивостями для належної роботи щитовидної залози. Він також може бути використаний у кулінарії багатьма способами використання інших морських овочів, і особливо служить для додання смаку стравам з квасолі. Давайте детальніше розглянемо користь для здоров’я, яку рослина надає нашому організму
1. Захищає здоров’я щитовидної залози
Йод є одним з найважливіших елементів нашої щитовидної залози і допомагає регулювати гормональну функцію в організмі. Гігантська ламінарія складається з великої кількості йоду, який допомагає нормально функціонувати здоров’ю щитовидної залози. Правильна кількість йоду гарантує функціональний метаболізм та належну ферментативну активність у всьому організмі. Гігантські водорості слід часто використовувати для вирішення всіх проблем, пов’язаних із щитовидною залозою. (1)
2. Покращує мінеральну щільність кісток
Гігантська ламінарія складається з вражаючої кількості мінералів (понад 40!), Включаючи такі важливі мінерали, як кальцій, бор, цинк, мідь та марганець, які забезпечують збереження міцності наших кісток і швидке загоєння будь-яких пошкоджень кісток. Здорове харчування гігантських водоростей може допомогти запобігти початку остеопорозу або інших дефіцитів мінеральних речовин в кістках. (2)
3. Запобігає раку
Говорячи про антиоксиданти, гігантська ламінарія є чудовим джерелом вітаміну С та інших вітамінів, які, як показано, є ефективними у пошуку вільних радикалів та їх нейтралізації. Крім того, він містить “фукоїдан”, який викликає апоптоз або загибель клітин у ракових клітинах, залишаючи здорові клітини в спокої. Гігантські водорості часто споживаються спеціально жінками в Азії через перевірений досвід боротьби з раком молочної залози. (3)