Факти про сига, користь для здоров’я та харчова цінність
| Ім'я: | Факти про сига та харчова цінність |
| Наукова назва: | Coregonus lavaretus |
| Походження | Він є рідним для швейцарського французького кордону, а також знаходиться в озерах Айгебелетт і Бурже, а також Женевському озері. |
| Кольори | Синювато-зелений, коричневий |
| Фігури | Конічне тіло, подовжене, довжина: 55 см (22 дюйми) |
| Тілесні кольори | Сухий, білий |
| Калорії | 265 Ккал./Скл |
| Основні поживні речовини | Ізолейцин (103,89%) Лізин (103,53%) Триптофан (95,91%) Треонін (93,86%) Валін (91,95%) |
| Користь для здоров'я | Міцніші кістки, омолоджують клітини, виліковують анемію, функції ферментів, здоров’я травної системи |
Історія
Він знаходиться в глибоких та олігомезотрофних озерах. Він широко зустрічається в Центральній, Північно-Західній Європі та Сибіру. Він є рідним для швейцарського французького кордону, а також знаходиться в озерах Айгебелетт і Бурже, а також Женевському озері.
Харчова цінність
Одне філе з 154 г покриває 100,24 г вологи, 265 калорій, 37,68 г білка, 11,57 г загального ліпідного жиру і 2,22 г попелу. Він також пропонує 1,737 г ДВ ізолейцину, 3,462 г ДВ лізину, 0,422 г ДВ триптофану, 1,652 г ДВ треоніну, 1,942 г ДВ валіну, 1,11 г ДВ гістидину, 3,063 г ДВ лейцин, 533 мг ДВ фосфору, 37,68 г ДВ білка, 1,48 мкг ДВ вітаміну В12, 24,9 мкг ДВ селену, 0,533 мг ДВ вітаміну В6, 5,923 мг ДВ вітаміну В3, 11,57 г ДВ загального ліпідного жиру, 1,332 мг ДВ вітаміну В5, 0,263 мг ДВ тіаміну, 0,237 мг ДВ рибофлавіну, 1,96 мг ДВ цинку, 0,142 мг ДВ міді, 65 мг ДВ магнію і 625 мг ДВ калію.
Сиг завантажений високим вмістом білка, вітаміну В, селену, йоду і має низьку концентрацію жиру. Це також відмінне джерело омега-3 жирних кислот. Завдяки різноманітним поживним речовинам, що містяться в сигах, він додає велику користь для здоров’я, якщо їх додати до раціону. Морепродукти мають численні переваги, якщо їх вживати в обмежених кількостях.