Факти ревеню, користь для здоров’я та харчова цінність
| Ім'я: | Ревінь |
| Наукова назва: | Rheum rhabarbarum |
| Походження | Родом із Сибіру. Понад 5000 років його використовують як лікарську рослину в Азії. Ревінь був відомим овочем в Азії, але раніше його не вирощували широко. |
| Кольори | Темно-червоний світло-зелений (стебло) |
| Фігури | Довгий, тонкий, нагадує селеру, зріст: 24 дюйма (стебло) |
| Тілесні кольори | Білий |
| Смак | Кислий (стебло) |
| Калорії | 26 Ккал./Скл |
| Основні поживні речовини | Вітамін К (29,75%) Вітамін С (10,89%) Кальцій (10,50%) Марганець (10,39%) Калій (7,47%) |
| Користь для здоров'я | Втрата ваги, здоров’я серцево-судинної системи, підтримка травлення, профілактика хвороби Альцгеймера, здорові кістки |
| Більше фактів про ревінь | |
Рослина виростає до 2-4 футів у висоту і ширину. Листя у формі серця, трикутні та темно-зелені, діаметром 30 см. М’ясисті стебла мають червоний, рожевий або світло-зелений колір завдовжки 12-18 дюймів. Стебла довгі, тонкі, що нагадує селеру і виростає до 24 дюймів у висоту, від темно-червоного до світло-зеленого. Квітки гермафродіта мають зелений білий колір до троянди червоного. Поширеними сортами ревеню є: Tilden, Victoria, Valentine, MacDonald, Crimson, Canada Red, Red Cherry і Ruby Red.
Історія
Ревінь родом із Сибіру. Понад 5000 років його використовують як лікарську рослину в Азії. Ревінь був відомим овочем в Азії, але раніше його не вирощували широко. У 1700-х роках його запровадили європейські поселенці, які в основному відомі як пирогові. У Середній Азії ревінь вирощують у дикому вигляді. Понад 2000 років тому його вирощували з огляду на його лікувальні цінності. У 16 столітті ревінь потрапив до Великобританії, а в 18 столітті він став продовольчою культурою в Північній Америці. З 13 століття його використовували в Європі як лікувальні властивості.
Харчова цінність
122 грами ревеню покривають 26 калорій, 5,54 г вуглеводів, 2,2 г харчових волокон, 1,34 г цукру, 1,1 г білка. Він забезпечує 29,75% вітаміну К, 10,89% вітаміну С, 10,50% кальцію, 10,395 марганцю, 7,47% калію і 5,79% всього харчового волокна.
Користь ревеню для здоров’я
Ревінь багатий вологою серед усіх овочевих культур. Він низькокалорійний, завдяки чому його можна додати до низькокалорійних дієт. Ревінь не містить холестерину, жиру та натрію та є чудовим джерелом вітаміну С та харчових волокон. Він детоксикує організм і надає терпкі властивості. Інші переваги для здоров'я розглядаються нижче:
- Втрачаючи вагу
Ревінь є низькокалорійним, що допомагає легко схуднути разом із підтримкою здоров’я. У 100 грамах ревеню присутня лише 21 калорія. Ревінь має різні органічні сполуки, які допомагають спалювати жир і втрачати вагу. (1)