Фактори, що впливають на гриб Pleurotus spp

Рід Pleurotus - один з найбільш ретельно вивчених грибів білої гнилі завдяки своїм винятковим лігнінолітичним властивостям. Це їстівний гриб, і він також має кілька біологічних ефектів, оскільки містить важливі біоактивні молекули. У базидіоміцетних грибів на лігноцелюлолітичні ферменти впливає багато типових факторів бродіння, таких як склад середовища, співвідношення вуглецю до азоту, рН, температура, склад повітря тощо. Виживання та розмноження грибів пов’язане з низкою факторів, які можуть діяти окремо або мати інтерактивні ефекти серед них. Оскільки розуміння проблем, пов'язаних з поводженням з грибами виду Pleurotus, вимагає фундаментального розуміння їх фізичних, хімічних, біологічних та ферментативних властивостей. Цей огляд представляє практичний контрольний список наявних внутрішніх та зовнішніх факторів, надаючи корисну синтетичну інформацію, яка може допомогти різним користувачам. Для належного та ефективного виробництва Pleurotus spp потрібно глибоке розуміння технічних особливостей.

---