Факультет Вандербільта “Good Mood Foods”; Здоров’я та добробут персоналу
UЧому я їм більше, коли переживаю стрес?
Якщо ви коли-небудь топили свої печалі в блюді начос або в напружений день відправляли вас прямо в коробку цукерок, ви живий доказ зв'язку між їжею та настроєм. Нормально жадати висококалорійної, нездорової їжі під час стресу. Ваше тіло накопичує поживні речовини для режиму «бій або політ», але проблема в тому, що ваше тіло може помилково прийняти поганий день в офісі за ситуацію, пов’язану з життям чи смертю. Дослідження показують, що їжа, наповнена жиром і цукром, насправді збільшує ймовірність депресії та тривоги, а це означає, що ті висококалорійні страви насправді погіршують ситуацію. Крім того, цей стрес і висококалорійні продукти харчування можуть призвести до значного збільшення ваги, що спричиняє підвищений ризик хронічних захворювань, таких як серцево-судинні захворювання. Ви не завжди можете контролювати стресові події у своєму житті, але хороша новина полягає в тому, що ви можете контролювати, як ви живите своє тіло і реагуєте на стрес, щоб допомогти своєму мозку в важкі часи.
Як те, що я їжу, впливає на мій настрій?
Не дивно, що продукти та напої, що підтримують оптимальне фізичне здоров’я, є тими самими, що підтримують оптимальне психічне здоров’я. Те, що ви їсте, може викликати хімічні реакції мозку, які змінюють поведінку та емоції. Точно так само, як вживання цукристої їжі з високим вмістом жиру може призвести до того, що ви відчуваєте зниження, збалансована дієта з фруктів та овочів, білків, цільнозернових злаків та корисних жирів може підняти вас. Харчуючись здоровою дієтою, повною життєво важливих поживних речовин, ви підтримуєте здатність свого організму робити хімічні речовини головного мозку відповідальними за кращий сон, справжнє задоволення, менше тривоги та загальне відчуття спокою. Дослідження показують, що здорове харчування може допомогти вам бути щасливішим, а збалансоване харчування призводить до зменшення стресу та стабільного настрою, що підтримує покращення психічного здоров’я.