FAQ - Маленька зелена ложка

маленька

Яка ваша харчова філософія?

Моя філософія їжі проста - їжте, щоб почуватись добре. Я думаю, що їжа завжди повинна бути захоплюючою, креативною та смачною, і що найкращий вид їжі - це їжа, яка не просто змушує вас почуватись добре, коли ви її їсте, але й згодом. Я харчуюся на рослинній дієті, бо вважаю, що це найкраще для мене і для планети.

Які інгредієнти ви використовуєте?

Всі ці рецепти мають рослинну основу, і я намагаюся уникати оброблених продуктів. Перелік деяких найбільш часто використовуваних моїх інгредієнтів та причини того, чому я їх використовую, можна знайти у моєму розділі «Комора».

Чи використовуєте ви звичайну духовку або духовку з вентилятором?

Я використовую звичайну духовку. Усі температури приготування, згадані в моїх рецептах, призначені для звичайної духовки. Якщо ви використовуєте вентиляторну піч, як правило, від температури в рецепті віднімають 20 ° C (наприклад, 180 ° C у звичайній духовці становить 160 ° C у вентиляторній духовці). Однак усі печі дещо відрізняються, тому всі температури, згадані в моїх рецептах, є орієнтиром.

Чи можу я замінити інгредієнти у ваших рецептах?

Звичайно! Прості подібні заміни сміливо замінюйте такими речами, які ви віддаєте перевагу або вже є, наприклад, замінюючи мигдальне масло на масло кешью або чорницю на малину. Однак для більш складних замін я дійсно рекомендую дотримуватися перелічених інгредієнтів - кожен рецепт вимагає багато випробувань і експериментів, щоб отримати його як слід, і я не можу гарантувати, що щось вийде добре із заміною.