Farali Kuttu aur Singhara ka Dhokla (гречана та водна каштанова мука на пару) - готувати з

Спільний доступ - це турбота!

Farali Kuttu Singhara ka Dhokla - це швидка, легка та швидка закуска, приготована на пару, або повноцінна їжа, яку зазвичай насолоджують під час посту або днів. Це безглютенові та веганські закуски, які можна зробити приблизно за 30 хвилин, включаючи час очікування.

singhara

Існують різні способи пости людей. Деякі дотримуються суворого посту, не їдять цілий день і лише 1 раз ввечері. Хтось дотримується фруктової дієти, а хтось їсть двічі на день. Це залежить від особистості. Для деяких піст - це спосіб насолодитися смачною добротою. Багато хто дотримується певного типу дієти або харчується лише саттвічною їжею або певними видами їжі під час посту або доз.

Борошно, що використовується під час посту

Цільно-пшеничне борошно, манна крупа, нутове борошно (бесан) та деякі продукти харчування заборонені під час посту або днів. Гречка (Кутту), Сінгхара/Сінгхада (водяний каштан), Саго (Сабудана), Самаковий рис (Барніард Просо), Амарнат (Раджгіра) - це все основне та звичайна борошно або псевдозернові культури або псевдозерни, які зазвичай вживають під час посту або vrat.

Багато з цих борошнів не містять глютену та є багатим джерелом білка, вуглеводів та різних мінералів та вітамінів. Вони забезпечують організм необхідною енергією протягом дня, яка потрібна протягом дня. Зазвичай вживають під час таких популярних днів посту, як Джанмаштамі або Наваратрі, де багато разів виконують пост 8–9 днів або спостерігають вратів. Однак ці борошна можна включати в наш щоденний раціон, помірковано та залежно від пори року/погоди.

Мені подобається робити Амарнатха або Раджгірі ке аттекі каді в супроводі Фаралі (Врат) Сінгхара Парати (Без глютену). Часом, коли мені потрібен простий варіант під час готування або посту або просто в настрої, щоб замінити трохи рису, я готую цей рис Samak Rich Khichdi | Врат ке Чавал або Фаралі Хічді.

У сьогоднішньому рецепті Farali або Falhari Dhokla я поєднав 2 борошна Singhara/Singhada (водний каштан) та kuttu (гречка). Ви можете зробити їх і окремо, але я просто зробив рецепт на ходу і вирішив поєднати 2 борошна.