Фаршировані баклажани з овочами - середземноморська дієта

Баклажани

Баклажани - це їстівні фрукти, які можна їсти щорічно. Цей фрукт - рід солянових. Баклажани дуже привабливі завдяки яскраво-фіолетовому кольору шкіри.

Слід завжди їсти варені баклажани, ніколи не сирі. Через це вважається, що баклажани викликали проблеми з травленням, які їли в Європі, більше того, баклажани викликали такі хвороби, як лихоманка, епілепсія та божевілля.

Однак в інших культурах, таких як азіатська, баклажани використовувались як традиційні ліки.

Найбільшими виробниками баклажанів є Китай та Індія, де їх споживають в надлишку, а також Японія та кілька країн Середземномор’я, як Іспанія, Італія та Греція, де виготовляють такі страви, як баклажани пармезан, баклажани, фаршировані овочами, сиром, зелень або м’ясо.

З іншого боку, яєчні плоди мають меншу енергетичну та харчову цінність, ніж інші овочі. У них мало вітамінів, вуглеводів, білків і мінералів. Їх найбільший компонент - вода, 92% її складу. Найбільш поширеним мінералом є калій, крім того, баклажани мають вітаміни А, В1, В2, В3, С.

Незважаючи на це, кілька досліджень вказують на те, що баклажани мають кілька переваг для здоров'я. З його листя і коріння можна варити і готувати сік, який допомагає при проблемах з горлом, шлунком або астмою.

---