Фаст-фуд збирається обмежити калорійність, але чи всі ми повинні бути настільки одержимі калоріями Грація
У підлітковому віці схуднення та підтягнення до фізичної форми були ВСІМ підрахунком калорій. Нам сказали, що у жінок повинно бути стільки, а у чоловіків - стільки, кінець історії. Насправді здорове харчування набагато складніше, ніж дотримання певної кількості калорій.
Теоретично, якщо ви вживаєте менше калорій, ніж спалюєте за день, ви худнете. Якщо ви з’їсте більше калорій, ніж спалите за день, ви наберете вагу. Це основне правило калорій, але чи все так просто, коли калорії не обов’язково говорять про справжню харчову цінність чогось (case en point, авокадо)?
Особисто калорії збивають мене з ладу. Я щодня відстежую свої макроелементи, це білки, жири та вуглеводи. Я можу задовольнити всі ці вимоги і легко потрапляти під кількість калорій, яку я з’їдаю. Це ніколи не має сенсу, тому я припустив, що калорії - це фігня.
Однак для багатьох з нас калорії - це ЄДИНИЙ спосіб, яким ми відстежуємо своє харчування. Чесно кажучи, це найпростіший спосіб, оскільки вам потрібно відстежувати лише одне число. Це також підкріплюється нашим урядом та органами охорони здоров'я, які, здається, лише коли-небудь надають інформацію про здоров'я щодо калорій, незважаючи на численні повідомлення про те, що це не найефективніший спосіб вимірювання харчової цінності.
Останній доказ надійшов саме сьогодні, коли було оголошено, що мережі швидкого харчування незабаром зіткнуться з обмеженням кількості калорій у своїх порціях. Намагаючись боротися з ожирінням у Великобританії, Public Health England (PHE) запропонував обмежити сніданок до 400 калорій, а обід та вечерю до 600.
Тут є основний червоний прапор, наголошено на тому, що ми встановлюємо обмеження на їжу, замість того, щоб навчати людей здоровому харчуванню або знижувати ціни на здоровіші варіанти. Чому ми всі повинні втратити право на ковбасу та яйце Мак-Маффін у похмільну неділю, бо уряд не хоче знайти більш практичний варіант? Як обмеження калорій навіть допоможе, коли ви можете просто їсти БІЛЬШЕ їжі, оскільки ви не настільки ситі, як зазвичай?
Це найближчі недоліки плану, але найбільше мене вражає одержимість калоріями як найефективніший спосіб досягти цілей у зниженні ваги або наборі. Навіть далі, чи є калорії найбільш здоровим розумовим підходом до повноцінного харчування?
Всі ми часом характерні для нав’язливої поведінки, але коли мова йде про втрату ваги, одержимість - це небезпечний шлях до зниження. Не смішно припускати, що в якийсь момент, під час підрахунку калорій, ви можете подумати про пропуск їжі, щоб ви могли «дозволити собі» випити цей келих вина після роботи. У вашій голові це здається не настільки поганим, принаймні ваше дотримання калорій. Але записавши, ви легко можете зрозуміти, наскільки це смішно.