Фатальні гриби процвітають на жирових новинах природи
Дріжджі руйнують, змінюючи свої харчові звички

Поласуючи жирами замість звичних цукрів, інфекційні дріжджі Candida albicans можуть знайти надійний притулок всередині живих клітин 1. Зміна дієти, схоже, підкріплює здатність мікроба викликати невблаганні, часто смертельні, інфекції у людей з ослабленою імунною системою.
Метаболічний шлях, задіяний у комутаторі, не існує в клітинах ссавців, тому він може бути ідеальною мішенню для знищення клітин дріжджів, залишаючи клітини людини неушкодженими. Зазвичай виготовлення ліків проти грибків важко, оскільки їх метаболізм дуже схожий на метаболізм клітин ссавців.
Коли імунна система людини функціонує нормально, дріжджі, приурочені до багатих глюкозою ділянок тіла, таких як шкіра та кишечник, є не більше ніж роздратуванням.
Коли імунітет порушений - особливо у хворих на лейкемію та тих, хто отримує хіміотерапію - C. albicans може подолати захисні сили організму та вторгнутись у здорові клітини. Потрапляючи всередину, дріжджі важко дістати з наркотиками, і інфекція може поширитися на такі життєво важливі органи, як нирки.
Геном C. albicans недостатньо вивчений, тому Джеральд Фінк та Майкл Лоренц з Інституту біомедичних досліджень Уайтхеда в Кембриджі, штат Массачусетс, використовували споріднені пивні дріжджі (Sacchromyces cerevisiae) як модель зараження C. albicans.