Panera - це перша національна мережа для підрахунку калорій
Піктограма Facebook Поділитися на facebook
Піктограма Twitter Поділитися з Twitter
Піктограма LinkedIn Поділитися від linkedin
Піктограма електронної пошти Поділитися електронною поштою
Хліб Панера оголосив у середу, що це стане першою національною мережею ресторанів, яка добровільно розміщуватиме інформацію про калорії для своїх пунктів меню у всіх 585 місцях своєї компанії.
Рішення надходить у зв'язку зі збільшенням кількості округів і штатів США, які вимагають мереж з певною кількістю місць для розміщення інформації, що відображає закон Нью-Йорка 2008 року.
Але помітне відображення цієї інформації в супі та салаті може привернути увагу деяких закусочних, оскільки воно зберігає здоровий ореол, незважаючи на ряд не дуже здорових пропозицій.
Наприклад, курячий бекон "Діжон Паніні" із швидкого повсякденного харчування має 850 калорій, а його курячий паніні "Фронтега" 860 калорій.
Скотт Девіс, головний директор концепції Panera, заявив, що розміщення інформації в магазинах, що працюють у районах, де це передбачено, не вплинуло на продажі компанії. Натомість люди перекладали свої замовлення на здоровіші вибори, при цьому багато хто обирав варіант компанії You Pick Two, який пропонує менші розміри порцій.
Ці пропозиції також дозволяють клієнтам спробувати кілька пунктів меню одночасно, що, за словами Девіса, може допомогти повторити відвідування в майбутньому.
"Ми зрозуміли, що насправді це добре для нашого бізнесу, а не негатив", - сказав він.