FBM Unica 40 кг Немісто Бін до бару

unica

Unica оснащений тризонною системою відпуску, що дозволяє більш точно контролювати криву відпуску.

Технологія безперервного відпуску дозволяє контролювати 3 температури: робоча чаша нагрівається методом Бейнмарі, друга ступінь (температура кривої) охолоджується безпосередньо холодоагентом, а кінцева стадія (після відпуску труби) з часом прогрівається - поєднання, що забезпечує дуже хороший час відгуку та стабільність. .

Мозок Unica дозволяє операторам програмувати та зберігати індивідуальні криві загартування для шоколаду, який вони використовують, встановлювати тижневий графік (наприклад, повертати машину рано в понеділок, щоб шоколад розплавився при відкритті дверей), і автоматично вимикати машину.

Знімний гвинтовий насос та автоматичний реверс дозволяють повністю вивантажити шоколад із самої гвинтової труби.