Ферма до столу в центрі уваги на арахіс

Ферма до столу: арахіс

Спонсорована поїздка від Бюро арахісу Канади

Більше інформації та чудові рецепти можна знайти за адресою www.peanutbureau.ca

Нещодавно я мав можливість поїхати до штату Джорджія, США, щоб дізнатися все про арахіс. Ми поїхали прямо до ферми, щоб почути, як фермери розповідають про те, як вирощують та збирають арахіс. Потім ми об’їхали заводи для обстрілу, де арахіс обстрілюють, бланшують, зберігають та транспортують. Фермер, зображений нижче, - Глен Чейз, який розповів нам про свою сімейну ферму (було очевидно, що він любить те, що робить, оскільки це його 65-й урожай арахісу!).

Ти знав?

Понад 85% споживаного в Канаді арахісу вирощують у США.
Арахіс насправді не горіх, а бобові.
Арахіс містить більше білка, ніж будь-який горіх.
Арахіс росте не на корені рослини, а на чужорідному «кілочку», який проникає в землю (див. Зображення посадки та вирощування нижче)
Арахіс є стійкою культурою завдяки своїм властивостям фіксувати азот, які приносять користь грунту та іншим культурам.
Жодна частина арахісового заводу не йде у відходи.
Для підвищення врожайності арахісу фермери чергують свої культури з кукурудзою та/або бавовною.
Арахіс ще називають горошком земляним, арахісовим або губерним.

Посадка та вирощування:

Висаджують арахіс у травні і дозріває 4-5 місяців. Арахісу потрібно не менше 120 днів без заморозків, а під час розвитку ядер їм потрібно 1,5-2 дюйма води на тиждень.