Ферма Фіннрівер; Cidery Finnriver Grainery

Співзасновник компанії Finnriver Кіт Кіслер виріс, працюючи зі своєю сім'єю на їх пшеничній фермі 5-го покоління у східному Вашингтоні - вивчаючи ритми фермерського життя, способи налагодження трактора та роботу довгих днів. Зараз ми продовжуємо традиції вирощування зерна його сім’ї тут, на Олімпійському півострові, і раді запропонувати оптові та оптові органічні зерна та борошно, розмелене в камені, а також щомісячну передплату для домашніх пекарів „Підвищення стійкості”.

Зерно Фіннрівер працює з дослідниками та захисниками цільного зерна з Лабораторії хліба WSU та Лабораторії стійких насіннєвих систем WSU для випробування та вирощування спадщини та сучасних сортів, відібраних для аромату та живлення, які добре ростуть у морському кліматі західного Вашингтона в органічних умовах, включаючи спельту, пшениця, ячмінь, жито, лобода та гречка.

Усі зерна Finnriver в даний час вирощуються в долині Чимакум і є сертифікованими органічними, а борошно свіжомолоте на замовлення на нашому традиційному кам'яному млині - красуні, виготовленій у Вермонті компанією New American Stone Mills з їх місцевим гранітом, - і працює повільно і м'яко для збереження максимального живлення в зернах.

Оскільки стільки трагічних, болісних і потужних подій, що відбуваються у всьому світі, наші серця продовжують активізуватися навколо способів найкращого живлення цілісності та здоров’я в нашій громаді - і ми визнаємо, що соціальна справедливість та продовольча справедливість абсолютно взаємопов’язані, і їх слід домагатися разом . Ми раді постачати борошно регіональним хлібопекарням, зокрема Pane D'Amore у Порт-Таунсенді, і співпрацювати з ними, проектом WSU Bread Lab Collective - `` доступний коровай '' та некомерційним громадським оздоровчим проектом, щоб запропонувати Сусідські короваї (натхненні програмою Artisan Grain Collaborative) для збільшення місцевого доступу до їжі в нашій громаді. Дізнайтеся більше в цій статті.

Щоб підписатися на нашу щомісячну передплату "Підвищення стійкості" або придбати борошно, перейдіть за посиланнями вище. Зв’яжіться з нами, якщо ви хочете спонсорувати підписку для іншої родини, яка могла б скористатися підтримкою!

Кіт також проводить літню сінокосну операцію, косячи не обприскувану пасовищну траву. Щоб отримати додаткову інформацію або придбати сіно, зв’яжіться з ним за адресою: [email protected].

Підписка на підвищення стійкості

Після багатьох років планування та посадки, ми запустили прямі продажі зерна Finnriver і щомісячну підписку, яку ми називаємо "Підвищення стійкості"! Ми відчуваємо потужний резонанс часу, оскільки здоров’я та стійкість громади є настільки важливими, як ніколи зараз, і ми раді, що зможемо запропонувати місцеву та органічно вирощену основну їжу, яка може допомогти нашим друзям та сусідам живитись. Цього року Кіт навчився випікати власний хліб - і ми вдячні за те, що в нашому житті є ці свіжі хлібці. За допомогою цієї передплатної програми ми раді поширювати коровай (любов)!

Ось як це працює:

Щомісячне членство в Finnriver Grain - Підписка на підвищення стійкості включає:

(оновлено на серпень 2020 р.)

• Мішок 4 фунтів борошна з червоного хліба Finnriver
• Мішок 3 фунти свіжого борошна, що обертається в камені (житнє, спельта, багаторічні рослини тощо)
• 1,5 фунта мішок органічних цільнозернових ягід
• Мішок для млинців та вафель із спельти на 3 фунти
• з місцевим доставкою в Чімакум або місцевим (східний округ Джефферсон) доставкою для людей з обмеженими фізичними можливостями
• або з пріоритетною доставкою поштою в США.
• $ 32/місяць
• +комісія за доставку (приблизно 15 дол. США на місяць за допомогою пріоритетної пошти)

Реєстрація повинна відбутися до останнього дня місяця, щоб приєднатися до замовлення наступного місяця. Зареєструватися після першого буде на наступний місяць.

Трансфер, місцева доставка та доставка зазвичай здійснюються в перший або другий тиждень місяця. Певна мінливість трапляється, і ми будемо повідомляти про необхідність термінів.

---