Ферменти Найважливіші добавки для травлення та засвоєння всіх поживних речовин
Завантажте та роздрукуйте цю статтю у форматі PDF: Ферменти: Найважливіші добавки для травлення та засвоєння всіх поживних речовин
На сьогоднішній день ви, напевно, знаєте все про те, що вам слід їсти, а чого слід уникати. Ну, я збираюся представити концепцію, яка виводить дієту на абсолютно новий рівень. Процеси, що перетворюють їжу, яку ви їсте, на клітини, з яких складається ваше тіло, це травлення та асиміляція.
Ви робите близько мільйона нових клітин ВАС щохвилини. Це дуже складний процес перетворення гамбургера на людину. Цей процес прискорюється групою хімічних речовин, які називаються ферментами. Ферменти - це каталізатори, що прискорюють хімічні реакції. Без них гамбургер, який ви з’їли, не зміг би стати вами.
Існує три основних класи травних ферментів - по одному для кожного з макроелементів: білки, жири та вуглеводи. Вони є протеазами, ліпазою та амілазою відповідно.
Ці ферменти виробляються різними органами травлення. Їжа, яку ми їмо в необробленому сирому стані, також має ферменти, які допомагають власному розщепленню в нашому тілі, але, оскільки ми зараз харчуємось такою високоопрацьованою та переважно приготованою їжею, ми не отримуємо ферментів, властивих сирим фруктам і овочі. Це означає, що наш організм повинен використовувати більше нашого виробництва ферментів для розщеплення їжі. Це позбавляє багатьох інших функцій організму, таких як загоєння та регенерація, ферментів, необхідних для цих процесів. Отже, виробництво ферментів має важливе значення для загального стану здоров’я.