Ферментований змішаний чай, приготований з камелією (Camellia japonica) та листям зеленого чаю третьої культури
Кацухіса Омагарі 1,2, Казухіто Суруга 1,2, Акіра Кіогоку 1, Сатомі Накамура 1, Ай Сакамото 1, Шинта Нісіока 2, Маюко Ічімура 2, Юдзі Міята 3, Коїчі Тадзіма 4, Коічі Цунеяма 5, Казунарі Танака 1,2
Внески: (I) Концепція та дизайн: К. Омагарі, К. Танака; (II) Адміністративна підтримка: К. Омагарі, К. Суруга, К. Цунеяма, К. Танака; (III) Надання навчальних матеріалів або пацієнтів: Y Miyata, K Tajima; (IV) Збір та збір даних: К Суруга, А Кьогоку, С Накамура, А Сакамото, С Нішіока, М Ічімура, К Цунеяма; (V) Аналіз та інтерпретація даних: К. Омагарі, К. Суруга, Ю. Міята, К. Тадзіма, К. Цунеяма; (VI) Написання рукописів: Усі автори; (VII) Остаточне затвердження рукопису: Усі автори.
Передумови: Встановлених методів лікування безалкогольного стеатогепатиту (NASH) небагато, тому надзвичайно важливо розробити нові дієтичні стратегії, які можуть запобігти NASH. Повідомлялося, що ферментований змішаний чай (FMT), приготований з камелією японською (японська камелія) та листям зеленого чаю третьої культури методом обвалки чаю, зменшує масу тіла та масу жирової тканини у щурів Sprague-Dawley (SD). Оскільки вісцеральний жир є одним з найважливіших факторів для розвитку стеатозу печінки, це доповнення ФМТ може бути кандидатом у дієтичну стратегію для профілактики НАСГ.
Методи: Дев'ятитижневих самців щурів SD годували дієтами з високим вмістом жиру та високим вмістом холестерину (ГФУ) з FMT або без нього (листя зеленого чаю камелії та третього врожаю у співвідношенні 1: 5, 1: 2 та 1: 1) протягом 9 тижнів (n = 6-7/група). Оцінювали гістопатологію, серологію та експресію фіброгенетичного, прозапального, окисного стресу та генів, пов’язаних з метаболізмом ліпідів у печінці.
Результати: Гістологічно дієта з ГФУ з FMT у співвідношенні 1: 5 різко зменшила прогресування NASH (14%) порівняно з дієтою HFC без FMT (100%). FMT у співвідношенні 1: 5 зменшує печінковий стеатоз за рахунок активації мікросомного білка, що переносить тригліцериди, а FMT у співвідношенні 1: 2 знижує рівень мРНК деяких прозапальних, пов’язаних з ліпідним метаболізмом, генів фіброгенного та оксидативного стресу.
Висновки: Наші дані свідчать про те, що FMT у співвідношенні 1: 5 або 1: 2, ймовірно, має профілактичний ефект на прогресування NASH.
Ключові слова: Листя камелії; листя зеленого чаю; ферментований чай; неалкогольний стеатогепатит; дієта з високим вмістом жиру та високим вмістом холестерину (ГФУ)
Подано 24 травня 2017 р. Прийнято до публікації 07 серпня 2017 р.
Вступ
Безалкогольна жирова хвороба печінки (НАЖХП) визнана найпоширенішою причиною хронічних захворювань печінки у багатьох країнах. У більшості випадків НАЖХП не прогресує далі неалкогольної жирової печінки (НАФЛ), однак печінка іноді виявляє фіброз та некрозапалення, що свідчить про наявність неалкогольного стеатогепатиту (НАСГ) (1). Виходячи з гіпотези про «два удари» або «багаторазові паралельні потрапляння» про патогенез NASH (2,3), резистентність до інсуліну, окислювальний стрес та активація запальних цитокінів, здається, є ключовими рисами при переході від NAFL до NASH (4). Тому зміни в дієтичних звичках та способі життя рекомендуються як стандарт догляду за НАЖХП; однак ці поведінкові стратегії мають високий рівень невдач (4).
Окислення катехіну в листі зеленого чаю призводить до утворення поліфенолів чорного чаю, таких як теафлавіни та тезасенсини. Як повідомляється, ці поліфеноли мають гіпохолестеринемічний та гіпотріацилгліцеролемічний ефекти у щурів, що харчуються холестерином (11). Цай та ін. повідомляли, що екстракт ферментованого темного чаю (чай Пуер) покращує НАСГ, викликаний дієтою, покращуючи метаболізм ліпідів, запалення та резистентність до інсуліну (12).
У цьому дослідженні ми оцінили профілактичний ефект цього FMT проти НАСГ у щурів Спрег-Доулі (SD), які годувались дієтою з високим вмістом жиру та високим вмістом холестерину (ГФУ). Ми також досліджували механізм, що лежить в основі дії FMT, зокрема, зосереджуючись на змінах у фіброгенезі, запаленні, окисному стресі та обміні холестерину або ліпідів у печінці.
Методи
Тварини та експериментальний дизайн
Восьмитижневих самців щурів SD було придбано у Japan SLC (Хамамацу, Японія) та розміщено індивідуально в приміщенні з контролем температури та вологості (22–24 ° C та 50–60% відносної вологості) з 12-годинним світлом./темний цикл. Після 1 тижня аклімації зі стандартною чау-гризуном (MF; Східні дріжджі, Токіо, Японія) та водою ad libitum, щурів випадковим чином розділили на п’ять груп: контрольна група (n = 6), яку годували стандартною чау-гризункою (MF) як нормальна дієта протягом 9 тижнів; Група HFC (n = 6), яку годували HFC дієтою протягом 9 тижнів; Група FMT1: 5 (n = 7), що харчується дієтою HFC, доповненою 1% (мас./Мас.) FMT (FMT), виготовленою з камелією (Camellia japonica) та листям зеленого чаю третьої культури у співвідношенні 1: 5 для 9 тижнів; Група FMT1: 2 (n = 6), яку годували дієтою HFC, доповненою 1% (мас./Мас.) FMT у співвідношенні 1: 2 протягом 9 тижнів; та група FMT1: 1 (n = 7), яку годували дієтою HFC, доповненою 1% FMT у співвідношенні 1: 1 протягом 9 тижнів. Дієта HFC готувалась змішуванням MF з 30% (мас./Мас.) Пальмової олії, 1,25% (мас./Мас.) Холестерину та 0,5% (мас./Мас.) Холату натрію (16,17). FMT були надані дослідною станцією сільського господарства та лісового господарства префектури Нагасакі, Чайна філія Хігасісоногі, Нагасакі, Японія, як описано раніше (15). Приблизні дієтичні склади кожної дієти, яку годували щурами, наведені в таблиці 1. Добове споживання енергії та вага тіла контролювали протягом усього дослідження.