Фізико-хімічні та функціональні властивості гарбузового пектину Cucurbita maxima та комерційних цитрусових

Приналежності

  • 1 А.Н. Інститут біохімії Баха, Науково-дослідний центр біотехнології РАН, Москва, Росія.
  • 2 Федеральне державне унітарне підприємство «Всеросійський науково-дослідний інститут оптичних та фізичних вимірювань», Москва, Росія.
  • 3 Російський національний дослідницький центр "Курчатовський інститут", Москва, Росія.
  • 4 Науково-технологічний парк Університету Жирони, Жирона, Іспанія.
  • PMID: 30235297
  • PMCID: PMC6147495
  • DOI: 10.1371/journal.pone.0204261
Безкоштовна стаття PMC

Автори

Приналежності

  • 1 А.Н. Інститут біохімії Баха, Науково-дослідний центр біотехнології РАН, Москва, Росія.
  • 2 Федеральне державне унітарне підприємство «Всеросійський науково-дослідний інститут оптичних та фізичних вимірювань», Москва, Росія.
  • 3 Російський національний дослідницький центр "Курчатовський інститут", Москва, Росія.
  • 4 Науково-технологічний парк Університету Жирони, Жирона, Іспанія.