Форель з вершкового ячменю; Рецепт салату з трав

2 - Не сподобалось

форель

0 Значення 4 зірки:

0 Значення 3 зірки:

0 2 зіркові значення:

0 Значення 1 зірка:

Сталеголова та райдужна форель - це ті самі види, але сталеголова є анадромною, тобто, як і лосось, вони мігрують з океану в прісну воду для нересту. Лосось і арктичний вугілля - хороший замінник, якщо у вас є проблеми з пошуком металевих головок. Вершковий ячмінь, до якого подається риба, має структуру, схожу на ризотто, а підсмажування зерен перед приготуванням надає страві горіхового смаку. Бутон свіжого хрону варто шукати для цього; він має більш тонкий смак, ніж розмитий. Подайте цей рецепт корисної риби зі склянкою блін-бланку для вишуканої та ситної вечері.

Галерея

Підсумок рецептів

Інгредієнти

Покладіть подрібнену цибулю-порей, подрібнену моркву, селеру, 1 зубчик часнику, стебло петрушки, 1/8 лаврового листа і горошок перцю на подвійний шар марлі. Зв'яжіть і зв’яжіть кухонною ниткою, щоб створити саше. Акуратно розбийте пакетик, щоб виділити деякі аромати. Нагрійте 2 столові ложки олії в середній каструлі на середньому вогні. Додайте ячмінь і варіть, помішуючи, до смаження, від 1 до 3 хвилин. Додайте воду і пакетик. Доведіть до кипіння на сильному вогні. Зменште варити на повільному вогні і варіть, періодично помішуючи, поки вода в основному не вбереться, а ячмінь не стане ніжним і кремовим, від 35 до 40 хвилин. Викиньте саше.