Фото кроки рецепту аджики

Інгредієнти на 5 осіб

Головний

помідори - 2 кг яблук - 1 кг кг болгарського перцю - 1 кг часнику - 300 г перець чилі - 4 речі. цукор - 10 ст. сіль - 5 ст. рослинна олія - ​​150 г оцтової есенції - 1 ч. л

аджики

У мене є яблука типу "Біла начинка", підходять будь-які зелені яблука. Для початку ми вимиємо всі продукти, очистимо серцевину від яблук, болгарського перцю, насіння (крім гострого перцю, з нього вирізаємо лише плодоніжку).

Очистіть часник.

Овочі та яблука нарізають скибочками та складають у каструлю. Я отримав близько 5 літрів. Каструля алюмінієва, може бути взята з нержавіючої сталі.

Ми подрібнюємо все занурювальним блендером поступово, починаючи з помідорів, так буде простіше прокрутити решту.