Французькі депутати обробляють атаку; «Ультра-оброблена» їжа, що вимагає жорсткіших законів
За контактом Ніамха Майкла
27 вересня 2018 року - Останнє оновлення 27 вересня 2018 року о 15:50 за Гринвічем
За звіт, який триває вже кілька місяців і підлягає численним слуханням, вчора проголосували комітет, що складається з 29 міжпартійних політиківВід Національних зборів.
Маючи бути опублікованим повністю у найближчі дні, звіт закликає до жорстких заходів щодо "поліпшення якості промислових продуктів харчування" та охорони здоров'я, починаючи від обмеження кількості добавок, що використовуються в перероблених харчових продуктах, до заборони збуту нездорової їжі для дітей та заборони здоров'я претензії до нездорової їжі.
В даний час у Франції дозволено 338 добавок у перероблених харчових продуктах. Комітет хоче обмежити це значення до 2025 року - стільки ж, скільки дозволено в органічних продуктах харчування - до 2025 року та обмежити кількість добавок, що використовуються для кожної категорії в одному і тому ж продукті. Замість того, щоб дозволити виробникам додавати три кольори, чотири ароматизатори та два емульгатори до одного харчового продукту, наприклад, їм буде дозволено лише один колір, один ароматизатор та один емульгатор.
29 політиків також хочуть бачити виробників, змушених зменшувати кількість солі, цукру та трансжирів у продуктах харчування.
"Враховуючи доведений провал добровільних заходів щодо зобов'язань, [комітет пропонує] запровадження норми, яка обмежує вміст солі, цукру та трансжирних кислот в оброблених харчових продуктах".
Депутати зазначають, що виробники харчових продуктів досягли "певного прогресу", але рекомендації національного агентства з безпеки харчових продуктів ANSES у 2002 році щодо вмісту солі не були дотримані.
Тому вони вимагають обов'язкового максимального вмісту солі 18 г на кілограм борошна, що використовується в хлібі. Максимальні рівні солі для інших перероблених та попередньо розфасованих продуктів слід визначати для кожної категорії, тоді як трансжири не повинні складати більше 2% будь-якого продукту, як рекомендує ANSES.
Виробники, які не дотримуються цих обмежень, повинні бути оштрафовані, йдеться у звіті.
Усвідомлюючи, що зміни у виробництві та виробничих процесах не відбуваються за одну ніч, доповідачі кажуть, що вони вирішили зосередитись на "заходах для поступового досягнення реалістичних цілей".
FoodNavigator зв’язався з французькою торговою асоціацією ANIA, щоб проаналізувати звіт, але не отримав коментар вчасно для публікації цієї статті.
Що таке "ультра-оброблена" їжа?
Система класифікації харчових продуктів NOVA була розроблена в 2009 році бразильським дослідником д-ром Карлосом Аугусто Монтейро з Школи громадського здоров'я університету Сан-Паулу.
Він включає чотири групи:
Неперероблена або мінімально оброблена їжа В першу групу включають як свіжі, сухі або заморожені фрукти та овочі; упаковані зерна та бобові; борошно з кукурудзи, пшениці, жита; макарони; яйця; свіже або заморожене м'ясо, риба та молоко.
До другої групи належать оброблені кулінарні інгредієнтиТакі як цукор, олії, жири, сіль та інші речовини, видобуті з продуктів харчування або природи, що використовуються для заправки та приготування їжі.
Третя група складається з оброблені харчові продуктиТакі як овочі в розсолі, фрукти в сиропі, солоне м'ясо і риба, сир і свіжоприготований нефасований хліб.