Французький цибульний суп

Французький цибульний суп насичений та має фантастичний цибульний смак з чудовою текстурою та солодкістю. Це докладно демонструє, як приготувати цей класичний французький цибульний суп у поєднанні з крутоном, укомплектованим плавленим сиром yрюер.

цибульний

Створено: шеф-кухарем Кітом Сноу

2 великі нарізані солодкої цибулі, приблизно 3 склянки
1 пучок свіжого чебрецю
2 пінти органічного яловичого бульйону
3 столові ложки високоякісного хересного вина
4 скибочки якісного хліба ремісничого виробництва, нарізаного товщиною 1 дюйм
3/4 склянки сиру Груер, тертий

1. У каструлю з важким дном додайте олію на середньому вогні ... Додайте нарізану цибулю і варіть протягом двох хвилин, постійно помішуючи. Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і варіть 30 хвилин. Обов’язково часто перевіряйте, щоб переконатися, що горщик не висох. Вам потрібна щільно прилягаюча кришка.