Функціональне харчування
Вступ
Функціональне харчування розглядає основний спосіб впливу їжі на ваш організм на клітинному рівні так само, як функціональна медицина наближається до організму з точки зору лікування першопричини хвороби. Всі ми знаємо, що їжа - це енергія у вигляді калорій. Однак їжа - це набагато більше, їжа - це інформація - і в кожному укусі їжі, що є, є мільйони молекул інформації. Ці молекули потрапляють у ваше тіло, впливають на те, як поводяться ваші клітини і як ви почуваєтесь. Їжа - це зв’язок із спогадами, емоціями та соціальними зв’язками, пов’язаними з тим, що ми їмо. Їжа - це ліки. Найбільшим набором терапевтичних інструментів, доступним для лікаря з функціональної медицини, є їжа. Відповідне харчування має важливе значення для успіху будь-якого індивідуального плану управління функціональними ліками.
Індивідуальна оцінка функціонального харчування
Наш світ завалений повідомленнями, пов’язаними з харчуванням, і визначення загальної здорової дієти в кращому випадку було суперечливим. Наприклад, веганська дієта може бути надзвичайно успішною для однієї людини, а катастрофа для іншої. Те саме можна сказати про нежирні, вуглеводні, вегетаріанські, палео, середземноморські, і список можна продовжувати і продовжувати. Функціональне харчування визнає широкий спектр планів харчування, а потім адаптує дієтичний підхід до конкретних фізіологічних потреб та особистих уподобань людини. Акцент робиться на виборі високоякісних продуктів із різноманітними фітонутрієнтами та вживанні їх таким чином, щоб підтримувати метаболічний баланс та оптимальний стан харчування, а не підраховувати калорії. Цей індивідуальний підхід до рекомендування продуктів харчування дозволить усунути будь-який дисбаланс основних клінічних функцій та звернути увагу на важливість створення здорових стосунків з їжею. Кінцева мета - навчити пацієнтів усвідомлювати, як їжа може впливати на їхнє здоров'я та сприяти розвитку та стійкості хронічних захворювань.
• Основний план харчування забезпечує здоровий баланс якісних білків, жирів та вуглеводів з різноманітними корисними та багатими фітонутрієнтами фруктами та овочами, щоб створити базовий план здорового харчування для всіх, хто зацікавлений у покращенні свого харчування. Це вступ до видів їжі, що забезпечують макро- та мікроелементи, необхідні для нормальної роботи організму. Це ідеальний план харчування для тих, хто, як правило, здоровий і хоче лише покращити свій вибір їжі, або для тих, хто новачок у здоровому харчуванні і ще не готовий до певного терапевтичного плану дієти. Це основний план харчування, на якому базуються подальші дієтичні втручання.