ФУТБОЛОЧНЕ ХАРЧУВАННЯ ПАЛЮЄ ВАШЕ ТІЛО ВЕЛИКИМИ КАЛОРІЯМИ; SoccerToday
Ваша спортивна дієта: якісні калорії дорівнюють ВЕЛИКОМУ регулюванню ваги
Це листопад, і чудове харчування набуває нового значення, коли ми заглиблюємось у глибину зими та наближаємося свята. Ось чудова інформація від Ненсі Кларк.
Якщо ви схожі на більшість футболістів, ви зайняті жонглюванням роботою, тренуваннями, сім’єю та життям. Ви, швидше за все, їсте їжу та закуски на ходу, хапаючи тут енергетичний батончик, там заморожену їжу та білковий коктейль.
Ви можете легко заправити себе високообробленими продуктами, які готові до нагрівання та/або готові до вживання. Але чи це ваш найкращий вибір для оптимальної роботи?
Хоча ви можете вибрати збалансовану з поживної точки зору спортивну дієту під час їжі в бігу, можливо, ви захочете звернути увагу на кількість ультраперероблених продуктів, які проникають у ваші страви та закуски. Вони мають харчову матрицю, що набагато відрізняється від натуральної їжі, і це може вплинути на вашу вагу та здоров’я.
Варені яйця, консервована квасоля та сушений родзинки вважаються обробленою їжею. Технічно кажучи, оброблена їжа - це та, що була змінена в первісному вигляді. Їжу приготували, висушили або консервували безпечним для вашого здоров’я способом.
E211 Бензоат натрію. Консерванти, речовини, які додаються до таких продуктів, як харчові продукти, фармацевтичні препарати тощо, щоб запобігти розкладанню шляхом росту мікробів або небажаних хімічних змін.
Харчові продукти, що переробляються надто, включають фаст-фуди, солодкі напої, чіпси, цукерки, підсолоджені крупи тощо. Вони охоплюють спектр від мінімально оброблених продуктів, які готові зробити їх їстівними (пластівці висівок), до промислових рецептур з п’ятьма або більше інгредієнтами (Cap ' n хрускіт).
У харчових продуктах, що переробляються надто, зазвичай додаються ароматизатори, цукри, жири, консерванти та інгредієнти, які ви навряд чи зможете зберігати у своїй коморі, як бензоат натрію.
Ці продукти створені для того, щоб бути зручними, готовими до вживання, смачними, доступними за ціною та вітатися як заміна свіжоприготованих страв та закусок.
Більше половини калорій, споживаних в Америці, надходять з ультрапереробленої їжі ... думайте про упаковані супи, локшину швидкого приготування, заморожені страви, хот-доги, суміші для тортів.
Харчові продукти, що переробляються надмірно, мають високу калорійність, сіль і жир, а також клітковину.
Харчові продукти з надмірною обробкою можуть продаватися як натуральні, корисні та органічні. Ці слова не стосуються процесу виготовлення їжі.
Так, ваш улюблений природний, органічний енергетичний батончик, швидше за все, вважається надмірно обробленою їжею.
Дієта, багата ультраобробленою їжею, пов’язана з високим кров’яним тиском, хворобами серця, діабетом 2 типу та інсультом. Хоча ці продукти можуть не викликати цих проблем зі здоров’ям, люди з проблемами здоров’я частіше споживають неабияку кількість ультра-оброблених продуктів.
Нам потрібні додаткові дослідження, щоб з’ясувати, чи є ці продукти, які легко переїдати, проблемою “Я не можу з’їсти лише одну…”, чи їх висока калорійність полегшує надмірне споживання.
Ультра-оброблена їжа та ваша талія:
Виступаючи в Академії харчування та дієтології (AND) 2019 Food and Nutrition Conference and Expo (FNCE), Кевін Холл, к.т.н. Національного інституту охорони здоров’я розповів про легкість набору ваги серед людей, які їдять безліч ультраперероблених продуктів. Холл провів дослідження, в ході якого 20 здорових дорослих (10 чоловіків, 10 жінок) протягом 14 днів їли стільки або стільки, скільки хотіли, із фуршету з мінімально обробленою або ультра обробленою їжею (1). Буфети були підібрані за калоріями, цукром, клітковиною, вуглеводами, білками, жирами та сіллю.
Суб'єкти оцінили обидві дієти як однаково смачні. Проте, коли випробовувані їли з ультра-обробленого "шведського столу", вони споживали приблизно 500 калорій вище базового споживання і за два тижні вони набирали близько 2 фунтів. Деякі з цих надбавок у вазі можна віднести до ваги води, враховуючи, що ультра-оброблені продукти, які вони вибрали, мали більше натрію, ніж їхня звичайна дієта.
Вживання в їжу ультра оброблених продуктів може спричинити збільшення ваги
Коли випробовувані їли необроблену дієту, вони обирали своє типове споживання калорій, але за два тижні вони втрачали близько 2 фунтів. Як це могло бути? Деякі втрати ваги були пов’язані з втратою ваги, але деякі можуть бути пов’язані з більшою кількістю калорій, необхідних для перетравлення цілої їжі. Це називається термічним впливом їжі - збільшенням швидкості метаболізму в організмі, пов’язаного із споживанням, травленням, метаболізмом та зберіганням їжі.