Gajrun jo Seero Gajar ka Halwa Recipe; Смачні рецепти
Діліться легкими та смачними рецептами для вас
Хея гурмани! Сьогодні я ділюсь надзвичайно приємним смаком і одним з найулюбленіших індійських десертів усіх часів! Це Гаджар ка Халва! Або Гаджрун Джо Зееро, як ми називаємо це в Синдхі. Будь то випадкова вечеря або весільний бенкет, жодна трапеза не обходиться без гаджар ка халва!
Для тих, хто не знайомий з цією перлиною десерту, gajar ka halwa - це пудинг, приготований з морквою. Морква готується з великою кількістю молока, підсолоджується цукром, а аромат походить від топленого масла та зеленого кардамону. Горіхи надають халві приємної текстури. Зазвичай я також додаю золотистий родзинки. Оскільки у мене не було родзинок, я пропустив їх.
Можливо, ви натрапили на стільки рецептів гаджар-халви, що вимагають хойї та доярки. Вони справді роблять халву багатою, але це надзвичайно багато калорій. Тож моя гаджар-халва зроблена без жодної хойї чи доярки. Трюк полягає в тому, щоб використовувати цільне молоко і готувати халву повільно, щоб морква отримала достатньо часу для розм’якшення, а молоко зменшилось і надало халві насиченої консистенції та текстури. Тут ми отримуємо 2 види моркви, червону та апельсинову моркву. Помаранчеві також відомі як англійська морква. Вам слід придбати червону моркву, щоб зробити цю халву, бо вона від природи солодка. Ви просто не можете приготувати хорошу халву з помаранчевою англійською морквою.
Цей рецепт дає 5-6 порцій. З метою вимірювання 1 склянка = 250 мл. Почнемо з цього простого рецепту хаджарської халви.
Інгредієнти