Гарбуз проти картоплі, калорій, клітковини, вітамінів, мінералів; Більше
Гарбузи та зимові кабачки є одними з найздоровіших з усіх овочів та багатими антиоксидантами, вітамінами, мінералами та харчовими волокнами.
Мало того, що вони чудові на смак, гарбузи мають низьку калорійність, але дивно ситні.
Ось чому на обідній тарілці варто замінити відгодівлю картоплі здоровішим гарбузом. Ваше тіло віддячить вам за це.
Харчові властивості гарбуза порівняно з картоплею
Клітковина
Гарбузи та зимові кабачки - чудове джерело харчових волокон, щоб допомогти вашій працьовитій травній системі.
Вони чудово полегшують запор, а обід або вечеря з великою кількістю гарбуза стане набагато здоровішим варіантом, ніж різкі проносні засоби.
Картопля з шкіркою також є хорошим джерелом клітковини. На жаль, вони найчастіше переробляються з усіх овочів, і їх у наш час рідко їдять у природному стані.
Калорії
100 грамів білої картоплі мають 93 калорії за даними харчових баз. Що ще важливіше, це дослідження виявило, що споживання картопляних продуктів є одним з найвищих показників збільшення ваги та ожиріння.
Існує помилкова думка, що гарбузи відгодовують, але це неправильно. Незважаючи на їх насичений смак, вони є низькокалорійною їжею зі 100 грамами, що має лише 20 калорій.
Навіть за такої низької калорійності цей овоч напрочуд насичує, що робить його чудовим доповненням до раціону всіх, хто хоче схуднути.
Вітаміни
Більшість медичних ресурсів перелічують гарбузи з високим вмістом вітаміну А. Кращим описом буде потенційний вітамін А.
Каротиноїди, які вони містять, можуть перетворитися на вітамін А, якщо у вас мало його. Навіщо купувати ці корисні антиоксиданти, не отримуючи достатньо вітаміну А у вашому раціоні?
Свіжа печінка багата на вітамін А, але якщо ви, як і я, не любите, то олія печінки тріски зі смаком лимона - чудове джерело.
Не лише для вітаміну А, але також для підвищення імунітету вітаміну D та важливих омега-3 EPA та DHA.
Гарбуз також має такі вітаміни групи В, як рибофлавін, ніацин, пантотенова кислота, піридоксин і фолат. Поряд з хорошим рівнем вітаміну С, деяким вмістом вітаміну Е і часто важким для отримання вітаміну К.